Doğal Fermente Soya Sosu Tedarikçisi Hakkında Haberler ve Etkinlikler

TSY Food, SIAL Paris 2024'te özgün soya sosu ürünlerini sergileyerek önemli bir etki yaratmaya hazırlanıyor. Kaliteye ve geleneğe olan bağlılığıyla tanınan TSY Food, muhtemelen hem geleneksel hem de modern mutfak tercihlerine hitap eden bir dizi soya sosu sunacak. daha fazlası

Çeşnilerin panteonunda, çok azı Worcestershire sosu kadar esrarengiz ve evrensel olarak sevilmiştir. Dünya çapında mutfak dolaplarında gizlenen karanlık, keskin ve karmaşık aromalı sıvı, sadece bir biftek sosundan çok daha fazlasıdır. 'Mutfak simyacının rüyası, sıradanları muhteşem olana dönüştürme gücüne sahip mükemmel bir tuzlu, tatlı, ekşi ve baharatlı notlardır. Worcestershire sosunu anlamak, kıtaları, yüzyılları ve kimyasal reaksiyonları kapsayan bir yolculuğa çıkmaktır. Bu makale, bu ikonik çeşninin büyüleyici kökenlerini, karmaşık üretimi ve son derece çok yönlü kullanımlarını araştırıyor. daha fazlası

Soya Sosunun Raf Ömrü: Kapsamlı bir Rehber Giriş Sosu, özellikle Asya yemeklerinde, birçok mutfakta temel bir çeşnidir. Zengin umami aromasıyla, karıştırma patlamalarından marinatlara kadar çeşitli yemeklerin tadını arttırır. Bununla birlikte, tüm gıda ürünleri gibi, soya sosu sınırlı bir SH vardır daha fazlası

Soya sosunda hangi sırlar gizlenir? Giriş sosu, dünyanın en eski ve en yaygın kullanılan çeşnilerden biri, Asya mutfağında bir zımba ve küresel gastronomide yükselen bir yıldız. İlk bakışta, basit, koyu bir sıvı gibi görünüyor - Salty, Tuzlu ve Zengin. Ama alçakgönüllü yüzeyinin altında l daha fazlası

Gluten nedir? Soya sosunun özelliklerine dalmadan önce, glutenin ne olduğunu anlamak önemlidir. Gluten, buğday, arpa ve çavdarda bulunan bir proteindir. Hamura esnekliğini verir ve yükselmesine yardımcı olur, bu da onu birçok pişmiş malda önemli bir bileşen haline getirir. Ancak, çölyak DI olan bireyler için daha fazlası

Hafif soya sosu ve koyu soya sosu arasındaki fark: Tam bir Guidesoy sosu Asya mutfağında bir elyaftır, ancak tüm soya sosları aynı değildir. En yaygın iki tip - ışıklı soya sosu (生抽) ve koyu soya sosu (老抽) - yemek pişirmede farklı amaçlar oluşturur. daha fazlası