Koyu Soya Soslu Kızarmış Tavuk

Koyu soya soslu kızarmış tavuk (Nazik et, zengin sos aroması)

Kahverengi soslu kızarmış tavuk, yemek masasında 'sert bir yemektir'. Yumuşak ve kemiksiz etle parlak kırmızı ve çekici bir görünüm elde etmenin anahtarı, iyi bir şişe koyu soya sosunda yatmaktadır. TSY koyu soya sosu, eşit renkte, zengin ve yumuşak bir aromaya sahiptir. Tavuğun dokusuna derinlemesine nüfuz ederek tavuğun sosu tamamen emmesini sağlar. Piştikten sonra et ne sertleşir, ne de fazla pişer, çorba ise kalın ve lezzetli olur. Pirinçle eşleştirildiğinde iki kase daha yemenize neden olabilir.

【Malzemeleri Hazırlayın】 (3-4 kişilik)

- Ana malzemeler: Yarım Sanhuang tavuğu (yaklaşık 800 gr veya 4 tavuk budu, tavuk budu daha yumuşaktır ve kemikten çıkarılması daha kolaydır), 10 gr zencefil dilimleri, 15 gr yeşil soğan dilimleri, 2 yıldız anason, 1 küçük parça tarçın, 2 kurutulmuş pul biber (isteğe bağlı, baharatlı yiyecekleri sevmiyorsanız atlayabilirsiniz), 4 diş sarımsak (ezilmiş)

- Baharat: 20ml TSY koyu soya sosu (çekirdek renklendirici, parlak kırmızı bir görünüm oluşturur), 15ml TSY hafif soya sosu (tazelik ve lezzeti arttırır), 10ml yemeklik şarap (balık kokusunu ve yağlılığı giderir), 15g kaya şekeri (tuzluluğu nötralize ederek sosun rengini daha kalın ve parlak hale getirir), 4g tuz, 20ml TSY yemeklik yağ, 500ml sıcak su (tavukların şişmesini önlemek için sıcak su kullanılmalıdır) küçülüyor ve sertleşiyor)

'Ayrıntılı Prosedür

1. Tavuğun hazırlanması: Sanhuang tavuğunu yıkayın ve 3-4 cm'lik küpler halinde kesin (tavuk budu iki parçaya kesilebilir). Bunları bir leğene koyun, su ekleyin ve kan suyunun çıkması için (balık kokusunu azaltın) 10 dakika bekletin. Daha sonra onları çıkarın ve suyu boşaltın. Tencereye yeterince su ekleyin, 2 dilim zencefil ve 5 ml yemeklik şarap koyun. Su kaynayınca tavuk parçalarını ekleyin ve yüksek ateşte 3 dakika haşlayın. Yüzeydeki köpükleri alın, tavuk parçalarını çıkarın, ılık suyla durulayın ve süzdükten sonra bir kenara koyun (tavukların soğuduğunda çekmesini önlemek için haşlamadan sonra ılık suyla durulayın).

2. Temel sosu kokusu çıkana kadar karıştırarak kızartın: Tencereye 20 ml yemeklik yağ dökün. Yağ ısınınca kalan zencefil dilimlerini, yeşil soğan dilimlerini, sarımsağı, yıldız anasonu, tarçını ve kurutulmuş pul biberi (isteğe bağlı) ekleyin. Zengin bir baharat aroması çıkana kadar, kokulu olana kadar kısık ateşte kızartın. Acı bir tat vermemek için yağı yakmamaya dikkat edin.

3. Kokusu çıkana ve rengi değişene kadar karıştırarak kızartın: Süzülmüş tavuk parçalarını ekleyin ve yüksek ateşte, tavuk parçalarının yüzeyi hafif sarıya dönene ve nemleri buharlaşana kadar hızlı bir şekilde karıştırarak kızartın. Daha sonra kalan 5 ml pişirme şarabını dökün ve tavuğun balık kokusunu gidermek için eşit şekilde karıştırarak kızartın. Daha sonra TSY koyu soya sosunu ekleyin ve her bir tavuk parçasının eşit şekilde koyu soya sosuyla kaplandığından ve parlak kırmızı bir renge dönüştüğünden emin olmak için yüksek ateşte hızlı bir şekilde karıştırarak kızartın (bu adım, TSY koyu soya sosunun tavanın dibine yapışmasını önlemek için hızlı bir şekilde karıştırarak kızartmayı gerektirir).

4. Lezzet verene kadar pişirin. ekleyin TSY hafif soya sosunu ve kaya şekerini , eşit şekilde kızartın, ardından tavuk parçalarını tamamen kaplayacak şekilde sıcak su dökün (soğuk su kullanmayın, aksi takdirde tavuk küçülür ve sertleşir). Yüksek ateşte kaynattıktan sonra, orta-düşük ısıyı açın, tencerenin kapağını kapatın ve 20-25 dakika pişirin (süreyi tavuğun büyüklüğüne göre ayarlayın, tavuk budu için 20 dakika, bütün tavuk için 30 dakika). Bu süre zarfında her 5 dakikada bir karıştırın. Tavuk parçalarının tencerenin dibine yapışmasını önleyin.

5. Sosu azaltın ve servis yapın: Tavuk yumuşayıncaya ve bir çubukla kolayca delininceye kadar pişirin. Tencerenin kapağını açın, yüksek ısıyı açın ve sosu azaltın. Sosu azaltırken, her bir tavuk parçasının kalın sosla kaplanmasını sağlamak için karıştırarak kızartın. Sos koyulaşıp tavuğun yüzeyini kaplayacak kıvama gelince tuz ekleyin, eşit şekilde karıştırarak kızartın, ateşi kapatın, biraz doğranmış yeşil soğan serpin ve tabakta servise hazır hale getirin.

TSY Koyu Soya Sosunun Öne Çıkan Özellikleri

TSY koyu soya sosu, keskin olmayan, zengin ve yumuşak bir aromaya sahiptir. Tekdüze ve uzun süre kalıcı bir renge sahiptir. Pişme işlemi sırasında kolay kararmaz, tavuğun sos aromasını tamamen absorbe etmesini sağlar. Et yumuşaktır ve kemiği kırılır, sos ise herhangi bir ekstra tat vermeden kalın ve lezzetlidir. İster aile toplantıları ister misafirleri eğlendirmek için olsun, pişirme becerilerini kolayca sergileyebilen ve aynı zamanda TSY koyu soya sosunun yüksek kalitesini yansıtan güvenilir bir yemektir.

Sos ve erişte toptan satışı ile ilgileniyorsanız aşağıya yorum bırakabilir, web sitemiz üzerinden bize mesaj gönderebilir veya sosyal medya üzerinden bizimle iletişime geçebilirsiniz. Lütfen çekinmeyin . iyi bir fiyat için TSY Food ile iletişime geçmekten