TSY or Custom Brands
| Miktar： | |
|---|---|
Saman mantar koyu soya sosu, Haitian, Lee Kum Kee ve Chubang gibi markalar tarafından üretilen koyu soya sosunda klasik bir üründür. Yüksek tuzlu, sıvı durum fermente bir soya sosudur. Saman mantar suyu ve çoklu güneşle kurutma ve konsantrasyon işlemleri eklenerek, jeneriksiz soya fasulyesi ve buğday unu hammadde olarak yapılır. ≥0.7g/100ml'lik amino asit azot içeriği ile GB18186 standardına uyur ve birinci sınıf soya sosu olarak sınıflandırılır [1-2]. Ürün karamel rengi içerir ve fermantasyon işlemi sırasında az miktarda tortu üretebilir. Oda sıcaklığında kapalı bir kapta saklanmalıdır [1].
Bu soya sosu koyu kırmızı bir renge sahiptir ve sos ve mantar aromasını birleştirir. Kızarmış ve marine edilmiş yemekler gibi koyu renkli yemeklerin rengini ve tazeliğini arttırmak için uygundur. Kullanılırken, aşırı tuzluluk veya aşırı güçlü rengi önlemek için küçük bir miktar eklenmelidir.
Pişirirken mantar soya sosu eklemek, özellikle kızarmış yemekler yaparken veya güveç ve marinasyon yaparken genellikle renklendirme ve tazelemede rol oynayabilir. Yemek pişirirken, yemeğin iyi bir boyama rolü oynaması için, eski soya sosunu erken eklemek gerekir, ancak çok erken değil, aksi takdirde mantar soya sosunun besin değerini azaltacaktır.
Mantar soya sosunun daldırma ve soğuk yemekler için uygun olmadığına dikkat edilmelidir.
Çok yönlü: Soya sosu, Asya, Amerikan ve Avrupa da dahil olmak üzere çeşitli mutfaklarda kullanılabilen çok yönlü bir bileşendir.
Renkli: Koyu soya sosu, açık soya sosu temelinde karamel ekleyerek ve et rengi geliştirme için uygun özel bir işlem kullanarak yapılan kalın bir soya sosudur.
Glutensiz Seçenekler: Gluten duyarlılığı olan bireyler için glutensiz soya sosu seçenekleri mevcuttur.
Besleyici: Soya sosu, sağlık yararları sağlayabilecek esansiyel amino asitler, antioksidanlar ve vitaminler içerir.
Düşük doymuş yağ: Soya sosu, doymuş yağ bakımından doğal olarak düşüktür, bu da onu diğer birçok çeşniden daha sağlıklı bir seçenek haline getirir.
Süpermarket için umami seyahat boyutu mantar soya sosu nasıl kullanılır
Marine edilmesi gereken yiyecekleri hazırlayın, baharat eklerken uygun miktarda koyu soya sosu ekleyin, sonra iyice karıştırın, bir süre marine edin ve daha sonra barbekünün mutlu zamanının tadını çıkarabilirsiniz.
Saman mantar koyu soya sosu, Haitian, Lee Kum Kee ve Chubang gibi markalar tarafından üretilen koyu soya sosunda klasik bir üründür. Yüksek tuzlu, sıvı durum fermente bir soya sosudur. Saman mantar suyu ve çoklu güneşle kurutma ve konsantrasyon işlemleri eklenerek, jeneriksiz soya fasulyesi ve buğday unu hammadde olarak yapılır. ≥0.7g/100ml'lik amino asit azot içeriği ile GB18186 standardına uyur ve birinci sınıf soya sosu olarak sınıflandırılır [1-2]. Ürün karamel rengi içerir ve fermantasyon işlemi sırasında az miktarda tortu üretebilir. Oda sıcaklığında kapalı bir kapta saklanmalıdır [1].
Bu soya sosu koyu kırmızı bir renge sahiptir ve sos ve mantar aromasını birleştirir. Kızarmış ve marine edilmiş yemekler gibi koyu renkli yemeklerin rengini ve tazeliğini arttırmak için uygundur. Kullanılırken, aşırı tuzluluk veya aşırı güçlü rengi önlemek için küçük bir miktar eklenmelidir.
Pişirirken mantar soya sosu eklemek, özellikle kızarmış yemekler yaparken veya güveç ve marinasyon yaparken genellikle renklendirme ve tazelemede rol oynayabilir. Yemek pişirirken, yemeğin iyi bir boyama rolü oynaması için, eski soya sosunu erken eklemek gerekir, ancak çok erken değil, aksi takdirde mantar soya sosunun besin değerini azaltacaktır.
Mantar soya sosunun daldırma ve soğuk yemekler için uygun olmadığına dikkat edilmelidir.
Çok yönlü: Soya sosu, Asya, Amerikan ve Avrupa da dahil olmak üzere çeşitli mutfaklarda kullanılabilen çok yönlü bir bileşendir.
Renkli: Koyu soya sosu, açık soya sosu temelinde karamel ekleyerek ve et rengi geliştirme için uygun özel bir işlem kullanarak yapılan kalın bir soya sosudur.
Glutensiz Seçenekler: Gluten duyarlılığı olan bireyler için glutensiz soya sosu seçenekleri mevcuttur.
Besleyici: Soya sosu, sağlık yararları sağlayabilecek esansiyel amino asitler, antioksidanlar ve vitaminler içerir.
Düşük doymuş yağ: Soya sosu, doymuş yağ bakımından doğal olarak düşüktür, bu da onu diğer birçok çeşniden daha sağlıklı bir seçenek haline getirir.
Süpermarket için umami seyahat boyutu mantar soya sosu nasıl kullanılır
Marine edilmesi gereken yiyecekleri hazırlayın, baharat eklerken uygun miktarda koyu soya sosu ekleyin, sonra iyice karıştırın, bir süre marine edin ve daha sonra barbekünün mutlu zamanının tadını çıkarabilirsiniz.
