Kar Bezelye Yapraklı İstiridye Soslu Tavuk Tavada Kızartma

Kar bezelye yaprakları ile istiridye soslu tavuk kızartması, yumuşak tavuk, çıtır kar bezelye yaprakları ve zengin, lezzetli istiridye sosunu birleştiren lezzetli, hızlı ve sağlıklı bir yemektir. Bu yemek, istiridye sosunun Asya esintili kızartmalara ekleyebileceği harika tat ve dokuların mükemmel bir örneğidir. İster bir aile yemeği için yemek yapıyor olun, ister özel bir gün için yemek hazırlıyor olun, bu tarif herkesin çok hoşuna gidecektir.

Kar bezelye yapraklarıyla istiridye soslu tavuk kızartma, istiridye sosunun umami zenginliğini kar bezelye yapraklarının tazeliği ve tavuğun yumuşaklığıyla birleştiren, lezzetli ve hafif tatlı tatların mükemmel bir karışımıdır.

Bu makale, malzemelerden hazırlama adımlarına kadar bu yemeğin yapımının her aşamasında size rehberlik edecek ve saklama, yeniden ısıtma ve servisle ilgili ipuçları sunacaktır.

İçindekiler

• İçindekiler

• İstiridye sosunda Çin usulü tavuk kızartması nasıl yapılır?

• İstiridye sosunu kullanmanın diğer yolları

• Nasıl yapılır, saklanır ve yeniden ısıtılır

• İstiridye Soslu Tavukla Ne Servis Edilir?

• Uzman ipuçları

• SSS

• İstiridye soslu tavuk kızartma tarifi

İçindekiler

Kar bezelye yapraklarıyla istiridye soslu tavuk kızartmanın ana malzemeleri arasında tavuk, kar bezelye yaprakları, istiridye sosu, soya sosu, sarımsak, zencefil ve dolmalık biber veya havuç gibi sebzeler bulunur.

İşte tarifin temel malzemelerinin bir dökümü:

1. Tavuk : Tavada kızartmalarda genellikle tavuk göğsü veya but eti kullanılır. Hızlı pişmesi ve sosun daha iyi emilmesi için ince şeritler halinde dilimlenmesi gerekir.

2. Kar Bezelyesi Yaprakları : Bunlar kar bezelyesi bitkisinin genç, yumuşak sürgünleridir ve Asya kızartmalarında yaygın olarak kullanılır. Hafif, hafif tatlı bir tat ve gevrek bir doku katıyorlar.

3. İstiridye Sosu : Bu kalın, lezzetli sos, istiridye özlerinden yapılır ve bu tarifin yıldız bileşenidir. Tavada kızartmaya derin umami tadı katar.

4. Soya Sosu : Biraz soya sosu istiridye sosunu tamamlayarak yemeğin lezzetli tabanını zenginleştirir.

5. Sarımsak ve Zencefil : Taze kıyılmış sarımsak ve zencefil, tavada kızartmaya koku ve sıcaklık getiren aromatiklerdir.

6. Sebzeler : Daha fazla lezzet ve renk katmak için dolmalık biber, havuç veya soğan gibi isteğe bağlı sebzeler eklenebilir.

7. Yağ : Kızartmada bitkisel veya susam yağı kullanılır.

İstiridye sosunda Çin usulü tavuk kızartması nasıl yapılır?

İstiridye sosunda tavuk kızartması yapmak için önce tavuğu marine edin, ardından sarımsak, zencefil ve sebzelerle karıştırarak kızartın ve son olarak her şeyi istiridye sosuyla karıştırın.

İşte adımlar:

1. Tavuğu marine edin : Tavuk şeritlerini bir çorba kaşığı soya sosu, bir çay kaşığı mısır nişastası ve bir tutam tuz ve karabiberle marine ederek başlayın. Eti yumuşatmak ve biraz lezzet katmak için en az 15 dakika bekletin.

2. Sebzeleri hazırlayın : Tavuklar marine edilirken sebzeleri hazırlayın. Bezelye yaprakları kullanıyorsanız iyice durulayın ve dolmalık biber veya havuç gibi başka sebzeler kullanıyorsanız ısırık büyüklüğünde dilimleyin.

3. Tavuğu karıştırarak kızartın : Yağı bir wok veya büyük tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Marine edilmiş tavuğu ekleyin ve iyice pişip hafifçe kızarana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak kızartın. Tavuğu çıkarın ve bir kenara koyun.

4. Aromatikleri karıştırarak kızartın : Aynı tavada gerekirse biraz daha yağ ekleyin ve ardından sarımsak ve zencefili kokusu çıkana kadar yaklaşık 1-2 dakika soteleyin.

5. Sebze ve istiridye sosu ekleyin : Kar bezelye yaprakları da dahil olmak üzere sebzelerinizi tavaya ekleyin. Sebzeler yumuşayana ama hala gevrek olana kadar 2-3 dakika daha karıştırarak kızartın. Daha sonra tavuğu tavaya geri koyun ve istiridye sosunu dökün, tüm malzemeleri eşit şekilde kaplayacak şekilde karıştırın.

6. Pişirmeyi bitirin : Her şeyi karıştırın ve 2 dakika daha pişirin; sosun hafifçe koyulaşmasına ve tavuk ile sebzeleri kaplamasına izin verin. Hemen haşlanmış pirinçle servis yapın.

İstiridye sosunu kullanmanın diğer yolları

İstiridye sosu, çeşitli yemeklerde kullanılabilen çok yönlü bir çeşnidir.

İstiridye sosunu yemeklerinize dahil etmek için bazı fikirler:

1. Tavada kızartma : Herhangi bir tavada kızartmanın temeli olarak istiridye sosunu kullanın. Sığır eti, karides, tofu veya çin lahanası, mantar ve Çin brokoli gibi sebzelerle mükemmel bir şekilde eşleşir.

2. Erişte : İstiridye sosu, daha fazla lezzet için erişte yemeklerine karıştırılabilir. Bunu chow mein, lo mein veya basit erişte kızartmasında deneyin.

3. Turşular : İstiridye sosunu soya sosu, bal ve sarımsakla birleştirerek tavuk, domuz eti veya sığır eti için bir marinat yapın.

4. Çorbalar ve Yahniler : Ekstra lezzet katmak için çorbalara ve güveçlere bir kaşık dolusu istiridye sosu ekleyin. Özellikle et suyu bazlı Asya çorbalarında işe yarar.

5. Daldırma Sosu : Köfte veya Çin böreği için lezzetli bir daldırma sosu için istiridye sosunu biraz sirke, kırmızı biber ve şekerle karıştırın.

Nasıl yapılır, saklanır ve yeniden ısıtılır

Bu yemek önceden hazırlanıp daha sonra kullanılmak üzere saklanabilir.

• İleriye git : Tavuğu, sebzeleri ve sos bileşenlerini önceden hazırlayabilirsiniz. Bunları 2 güne kadar buzdolabında hava geçirmez kaplarda ayrı ayrı saklayın.

• Depolama : Artıkları saklamak için, kızartmanın oda sıcaklığına soğumasını bekleyin ve ardından hava geçirmez bir kaba aktarın. Buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.

• Yeniden ısıtma : Yeniden ısıtmak için, kızartmayı bir miktar su veya et suyuyla birlikte orta ateşte bir tavaya koymanız yeterlidir. Yaklaşık 5-7 dakika ısıtılıncaya kadar ara sıra karıştırın. Ayrıca mikrodalgada kısa aralıklarla karıştırarak tekrar ısıtabilirsiniz.

İstiridye Soslu Tavukla Ne Servis Edilir?

İstiridye soslu tavuk, çeşitli taraflarla güzelce kızartılır.

İşte bazı seçenekler:

1. Buharda Pişirilmiş Pilav : Klasik bir eşleştirme, beyaz veya yasemin pirinci, lezzetli istiridye sosunu tatmak için mükemmel bir temeldir.

2. Kızarmış Pilav : Daha lezzetli bir taraf için, tavada kızartmanızı, kalan pirinç ve biraz çırpılmış yumurta, bezelye ve havuçla yapılabilecek kızarmış pilavla servis edin.

3. Erişte : Lo mein veya pirinç eriştesi de bu yemeğin harika bir yanıdır ve tavuk ve sebzeleri tamamlayacak farklı bir doku sunar.

4. Sebzeler : Daha fazla beslenme için brokoli, Çin lahanası veya Çin patlıcanı gibi sotelenmiş veya buharda pişirilmiş sebzelerle servis yapın.

Uzman ipuçları

İstiridye soslu tavuk kızartması yaparken en iyi sonuçları elde etmek için şu uzman ipuçlarını izleyin:

1. Tavuğu fazla pişirmeyin : Aşırı pişirmek tavuğu kuru ve sert hale getirebilir. Tamamen pişene ve yumuşayana kadar karıştırarak kızartın.

2. Taze istiridye sosu kullanın : Mümkünse taze, yüksek kaliteli istiridye sosunu tercih edin, çünkü bu daha derin, daha özgün bir tada sahip olacaktır.

3. Yüksek ısıyı koruyun : Tavada kızartma tamamen yüksek ısıyla ilgilidir. Tavuğu veya sebzeleri hızlı ve eşit bir şekilde pişmesini sağlamak için eklemeden önce tava veya wok'unuzun çok sıcak olduğundan emin olun.

4. Bir miktar su ekleyin : Kızartma çok kuru görünüyorsa, her şeyi kaplayan güzel bir sos oluşturmaya yardımcı olmak için bir miktar su veya et suyu ekleyin.

SSS

Kar bezelye yapraklarıyla istiridye soslu tavuk kızartma hakkında sık sorulan bazı sorular:

1. Dondurulmuş kar bezelye yapraklarını kullanabilir miyim?

• Taze kar bezelye yaprakları ideal olsa da, dondurulmuş olanları da bir tutam olarak kullanılabilir. Tavada kızartmanızda kullanmadan önce bunları uygun şekilde çözdüğünüzden emin olun.

2. İstiridye sosu yerine başka sos çeşitleri kullanabilir miyim?

• Vejetaryen bir seçenek arıyorsanız bunun yerine mantar bazlı istiridye sosunu kullanabilirsiniz. Tadı farklı olsa da soya sosu veya kuru üzüm sosu da alternatif olarak işe yarayabilir.

3. İstiridye soslu tavuk kızartma baharatlı mı?

• Tipik olarak bu yemek baharatlı değildir, ancak isterseniz kırmızı biber veya bir tutam kırmızı biber sosu ekleyerek kolayca ısı ekleyebilirsiniz.

İstiridye soslu tavuk kızartma tarifi

İşte kar bezelye yapraklarıyla istiridye soslu tavuk kızartmanın tam tarifi:

İçindekiler:

• 2 tavuk göğsü, ince dilimlenmiş

• 2 yemek kaşığı istiridye sosu

• 1 yemek kaşığı soya sosu

• 1 çay kaşığı mısır nişastası

• 2 diş sarımsak, kıyılmış

• 1 inçlik zencefil parçası, kıyılmış

• 2 bardak kar bezelye yaprağı, durulanmış

• 1 kırmızı dolmalık biber, ince dilimlenmiş

• 1 havuç, ince dilimlenmiş

• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ

Talimatlar:

1. Tavuğu soya sosu, mısır nişastası ve bir tutam tuz ve karabiberle 15 dakika marine edin.

2. Yağı bir wok veya büyük tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavuğu ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, ardından bir kenara koyun.

3. Aynı tavada sarımsak ve zencefili kokusu çıkana kadar soteleyin.

4. Sebzeleri ekleyin ve yumuşayana kadar 3-4 dakika karıştırarak pişirin.

5. Tavuğu tavaya geri koyun, istiridye sosunu ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.

6. Her şey eşit şekilde kaplanana ve ısıtılana kadar 2-3 dakika daha pişirin.

7. Buharda pişmiş pirinç veya erişte ile sıcak olarak servis yapın.

Kar bezelye yapraklarıyla istiridye soslu tavuk kızartması, hazırlanması kolay ve çok yönlü, harika, lezzetli bir yemektir. Bu tarif ve verilen ipuçlarıyla hem doyurucu hem de lezzet dolu bir yemek yaratabilirsiniz. Eğlence!