Kızarmış domuz yağı için Umami Küçük Mantarlı Soya Sosu

Küçük Mantarlı Soya Sosunun bu özellikleri uygun maliyetlidir ve restoran veya ev yemeklerinde kullanım için çok mükemmeldir.

* Başka ihtiyaçlarınız varsa lütfen bize danışın.

TSY'den Umami Mantarlı Soya Sosunun Özellikleri

Umami mantarlı soya sosu, soya sosunun lezzetli tadıyla mantarların zengin umami lezzetini birleştiren lezzetli bir çeşnidir.İşte bazı temel özellikleri:

1. Umami Derinliği: Umami mantarlı soya sosunun göze çarpan özelliği, belirgin umami tadıdır.Yemeklere karmaşıklık katan derin, dünyevi ve mantarlı bir umami tadı sunar.

2. Lezzetli ve Tuzlu: Normal soya sosu gibi, lezzetli ve tuzlu profilini korur, bu da onu çok yönlü bir baharat ve çeşni haline getirir.

3. Mantar İnfüzyonu: Bu tür soya sosu, özellikle mantar aromalarıyla aşılanmıştır.Kullanılan yaygın mantar çeşitleri arasında shiitake, saman mantarları veya umami açısından zengin tatlarıyla bilinen diğer çeşitler bulunur.

4. Karmaşık Lezzet: Soya sosu ve mantarların birleşimi, yemeklerin genel tadını artıran karmaşık ve katmanlı bir lezzet profili oluşturur.

5. Koyu Renk: Umami mantarlı soya sosu tipik olarak koyu kahverengiden siyaha kadar bir renge sahiptir ve bu, yemeklerin görünümüne derinlik ve zenginlik katabilir.

6. Et ve Vejetaryen Yemekleri: Umami mantarlı soya sosu, hem et bazlı hem de vejetaryen yemekleri tamamlayarak, gerçek et malzemeleri olmadan etli ve tatmin edici bir tat sunar.

7. Geliştirilmiş Umami: Çeşitli tariflerde umamiyi geliştirmek için kullanılabilir, bu da onu şefler arasında kendi yaratımlarına derinlik katan favori haline getirir.

8. Stir-Fry Master: Umami lezzetinin çeşitli malzemelerle güzel bir şekilde birleştiği, tavada kızartma tariflerinde mükemmeldir.

9. Otantik Asya Lezzetleri: Yemeklerinde otantik Asya lezzetlerini yeniden yaratmak isteyenler için popüler bir seçimdir.

Umami mantarlı soya sosu, genel yemek deneyimini zenginleştiren, zengin ve tatmin edici bir tat sunan, mutfak dünyasına harika bir katkıdır.

Kızarmış domuz göbeği için Umami Mantarlı Soya Sosu Nasıl Kullanılır？

Kızartılmış domuz göbeği için umami mantarlı soya sosu kullanmak, bu klasik yemeğe zengin ve lezzetli bir lezzet derinliği katabilir.İşte bunun nasıl yapılacağına dair adım adım bir kılavuz:

İçindekiler:

- Domuz göbeği (yaklaşık 1 ila 1,5 pound), derili veya derisiz, ısırık boyutunda parçalar halinde kesilmiş

- 2 yemek kaşığı sıvı yağ

- 1 soğan, ince doğranmış

- 3 diş sarımsak, kıyılmış

- 1-2 dilim zencefil (isteğe bağlı)

- 1/2 bardak umami mantarlı soya sosu

- 1/4 bardak koyu soya sosu (renk için)

- 1/4 bardak pirinç şarabı veya shaoxing şarabı (isteğe bağlı)

- 2-3 yemek kaşığı esmer şeker veya kaya şekeri

- 1-2 su bardağı su veya tavuk suyu (domuzun üzerini kaplayacak kadar)

- Tatmak için biber ve tuz

- Kıyılmış yeşil soğan (süslemek için)

- Servis için buharda pişirilmiş pirinç veya buharda pişirilmiş çörekler

Talimatlar:

1. Domuz Göbeğini Hazırlayın:

  - Domuzun göbeğinin derisi varsa, tercihinize bağlı olarak onu çıkarmayı veya açık tutmayı seçebilirsiniz.

  - Domuz göbeğini ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin, boyutların kabaca aynı olduğundan emin olun.

2. Domuz Karnını Kızartın:

  - Büyük, kalın tabanlı bir tencerede veya Hollandalı fırında, yemeklik yağı orta-yüksek ateşte ısıtın.

  - Domuz göbeği parçalarını ekleyin ve her tarafı kızarıp çıtır hale gelinceye kadar kızartın.Bu yaklaşık 5-7 dakika sürmelidir.Bunları tencereden çıkarın ve bir kenara koyun.

3. Aromatikleri Soteleyin:

  - Aynı tencereye doğranmış soğanı, kıyılmış sarımsağı ve zencefil dilimlerini (kullanıyorsanız) ekleyin.

  - Soğanlar şeffaflaşıp kokusu çıkana kadar yaklaşık 2-3 dakika soteleyin.

4. Tencerenin Sırını Giderin:

  - Tencerenin cilasını almak için pirinç şarabını veya shaoxing şarabını (kullanılıyorsa) dökün, alttan kahverengileşmiş parçaları kazıyın.

5. Sosları ve Şekeri Ekleyin:

  - Kızarmış domuz etini tekrar tencereye alın.

  - Umami mantarlı soya sosunu, koyu soya sosunu (renk için) ve esmer şekeri veya kaya şekerini ekleyin.

  - Domuz etinin sos ve şekerle eşit şekilde kaplanması için her şeyi karıştırın.

6. Domuzu kızartın:

  - Domuzun karnını kaplayacak kadar tencereye yeterince su veya tavuk suyu dökün.

  - Karışımı kaynama noktasına getirin, ardından ısıyı en aza indirin.

  - Tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 1,5 ila 2 saat boyunca veya domuz eti yumuşayana ve sos koyulaşıncaya kadar yavaşça kaynamaya bırakın.

7. Baharatı Ayarlayın:

  - Sosu tadın ve gerekirse tuz, karabiber veya ilave şekerle baharatını ayarlayın.Umami mantarlı soya sosunun zaten lezzetli bir lezzet derinliği sağladığını unutmayın.

8. Servis yapın:

  - Kızartılmış domuz göbeğini, doğranmış yeşil soğanla süslenmiş olarak, buharda pişirilmiş pirinç veya buharda pişirilmiş çörekler üzerinde sıcak olarak servis edin.