Noodles için Wasabi Büyük Mantar Soya Sosu

Erişte için büyük mantar soya sosu uygulaması

Mantar özü ile Stir Fry yemekleri, pirinç yemekleri ve et, balık ve sebze yemekleri için turşusu olarak idealdir.  özel bir aromalı koyu soya sosun kralı .

Pişirirken mantar soya sosu eklemek, özellikle kızarmış yemekler yaparken veya güveç ve marinasyon yaparken genellikle renklendirme ve tazelemede rol oynayabilir. Yemek pişirirken, yemeğin iyi bir boyama rolü oynaması için, mantar soya sosunu erken eklemek gerekir, ancak çok erken değil, aksi takdirde eski soya sosunun beslenme değerini azaltacaktır.

Koyu soya sosunun daldırma ve soğuk yemekler için uygun olmadığı belirtilmelidir.

TSY'den mantar soya sosunun özellikleri

• Çok yönlü: Soya sosu, Asya, Amerikan ve Avrupa da dahil olmak üzere çeşitli mutfaklarda kullanılabilen çok yönlü bir bileşendir.

• Renkli: Mantar soya sosu, açık soya sosu temelinde karamel ekleyerek ve et rengi geliştirme için uygun özel bir işlem kullanarak yapılan kalın bir soya sosudur.

• Glutensiz Seçenekler: Gluten duyarlılığı olan bireyler için glutensiz soya sosu seçenekleri mevcuttur.

• Besleyici: Soya sosu, sağlık yararları sağlayabilecek esansiyel amino asitler, antioksidanlar ve vitaminler içerir.

• Düşük doymuş yağ: Soya sosu, doymuş yağ bakımından doğal olarak düşüktür, bu da onu diğer birçok çeşniden daha sağlıklı bir seçenek haline getirir.

Erişte için büyük mantar soya sosu  nasıl kullanılır

1. Erişteleri üç dakika kaynatın, sonra bir süre soğuk suya batırın.

2. Hafif soya sosu, mantar soya sosu ve tavuk tozunu tavaya ekleyin, erişteleri karıştırın, ardından ön kesilmiş yeşil soğanı ekleyin.

3. Son olarak, kızarmış eriştelerimizi zenginleştirmek için bir omlet ekleyebiliriz.

İşte , soya sosunu mantar özleri ile harmanlayan lezzetli bir melez çeşni olan mantar soya sosu için kapsamlı bir rehber:

Mantar soya sosu: umami bakımından zengin çok yönlü

Nedir :
Shiitake veya saman mantar özleri ile aşılanmış karanlık, aromatik soya sosu , sunum:
✅ Daha derin umami (mantar glutamatlarından)
✅ Normal soya sosundan daha az tuzluluk
✅ toprak, odunsu notalar

Mantar soya sosu kullanmanın 6 lezzetli yolu

1. Vejetaryen/vegan umami güçlendirici

• Değiştirin : Sıkışan kızartmalarda istiridye sosu (1: 1 oran).

• Deneyin : 1 çorba kaşığı sosu + sarımsak ile kızarmış tofu veya mantar.

2. erişte ve pirinç yemekleri

• Kızarmış pirinç :

• 1 çorba kaşığı mantar soya + çorba kaşığı susam yağı

• Günlük pirinç ve sebzelerle atın.

• Ramen suyu :

• Derinlik için Miso veya Shoyu et suyuna 1 çay kaşığı ekleyin.

3. Marinades ve Sırlar

• Etler için :

• 2 yemek kaşığı mantar soya + 1 yemek kaşığı bal + zencefil (ördek veya domuz eti için harika).

• Kavrulmuş sebzeler için :

• Pişirmeden önce Brüksel lahanası üzerinde çırpın.

4. Sıcak pot ve çorbalar

• Sichuan Hot Pot :

• Daldırma için susam macunu ve biber yağı ile karıştırın.

• PHO Geliştirme :

• Broth içinde çay kaşığı balık sosunun yerini alır.

5. Kızartma imzası

• Klasik eşleşmeler :

• Bok choy + sarımsak

• Patlıcan + fesleğen

6. Kepçe ve Pansuman

• Hamurlu Sos :

• 1 bölüm mantar soya + 1 kısım siyah sirke + biber.

• Salata sosu :

• Pirinç sirkesi, akçaağaç şurubu ve hardal ile çırpın.