Sarımsaklı Tereyağlı Kızarmış Mantar Nasıl Yapılır

TSY Gıda Sarımsaklı Tereyağlı Kızartılmış Mantar (Konserve Versiyon)

Bu yemeğin başarısının anahtarı şudur: konserve aromasını çıkarmak ve aromayı ortaya çıkarmak için kızartmak.

I. Malzeme Listesi

Ana malzemeler

TSY Gıda Mantar Konserveleri : 1 kutu (yaklaşık 400g)

Yardımcı malzemeler

Tereyağı: 20-30 gram

Sarımsak: 3-4 diş, ince doğranmış

Taze maydanoz: Küçük bir avuç, doğranmış (isteğe bağlı ancak ferahlatıcı bir lezzet katması şiddetle tavsiye edilir)

Baharatlar

Karabiber: Uygun miktarda taze öğütülmüş

Tuz: Az miktar (son olarak damak tadınıza göre ayarlayın)

Limon suyu: Birkaç damla (isteğe bağlı, lezzeti parlatmak için)

II. Üretim Adımları

Adım 1: TSY Gıda mantarlarını işleyin (en önemli adım)

Kutuyu açın ve suyu boşaltın: TSY Gıda mantar kutusunu açın ve kutunun içindeki sıvıyı tamamen boşaltın.

Temiz suyla durulayın: Mantarları bir süzgecin içine dökün ve fazla sodyumu ve konserve aromalarını gidermek için akan soğuk su altında yavaşça durulayın.

Fazla suyunu sıkın: Her bir mantarı tek tek mutfak kağıdı havlularına sarın, yüzeydeki ve içindeki fazla suyu emmesi için hafifçe sıkın. Bu adım son derece önemlidir. Ne kadar az nem varsa, mantarların 'buharda pişirilmek veya haşlanmak' yerine altın rengine dönmesi ve çıtır olması o kadar kolay olur.

Şekil işleme: Mantarın boyutu büyükse ikiye veya dört parçaya kesilebilir. Küçük bir mantarsa ​​bozulmadan kalabilir.

Adım 2: Mantarları kızartın

Tavayı ısıtın: Düz tabanlı, yapışmaz bir tava alın ve orta ateşte ısıtın.

Tereyağını eritin: Tereyağını tavaya koyun ve tamamen eriyip hafifçe köpürmeye başlayın. Tereyağının yanmamasına dikkat edin.

Kıyılmış sarımsağı kokusu çıkana kadar karıştırarak kızartın: Doğranmış sarımsağı tavaya dökün ve zengin bir sarımsak aroması çıkana kadar 10 ila 15 saniye hızla karıştırarak kızartın.

Tavada kızartılmış mantarlar: Hazırlanmış ve süzülmüş mantarları tavaya dökün, eşit ısınmayı sağlamak için bir spatula ile eşit şekilde dağıtın.

Sabırla karıştırarak kızartın: Orta ateşte tutun ve 3 ila 5 dakika karıştırarak kızartın. Bu dönemde mantarları sık sık ters çevirmeyin. Mantarların bir tarafının tavanın dibine değecek kadar zamanı olsun. Güzel bir altın rengine dönene ve ters çevirmeden önce yanık izleri oluşana kadar kızartın. Harika 'cızırtılı' sesi duyacaksınız ve mantar aromasını koklayacaksınız.

Adım 3: Baharatlayın ve servis yapın

Baharatlama: Mantarların yüzeyi altın sarısına döndüğünde ve kenarları hafifçe kömürleştiğinde baharatlamaya başlayın. Taze çekilmiş karabiber ve az miktarda tuz serpin (konserve mantarların tadı tuzlu olduğu için şimdilik daha az ekleyin ve daha fazla ekleyip eklememeye karar vermeden önce tadına bakın).

Eşit şekilde karıştırarak kızartın: Her mantarın tereyağı ve baharatlarla kaplandığından emin olarak, tüm baharatları mantarlarla birlikte eşit şekilde karıştırarak kızartın.

Maydanoz ekleyin: Isıyı kapatın. Kıyılmış taze maydanozu tavaya serpin ve kalan ısıyla birkaç kez karıştırarak kızartın.

Limon suyu gezdirin (isteğe bağlı): Servis yapmadan önce birkaç damla taze limon suyu ekleyin. Bu, tüm yemeğin lezzet profilini büyük ölçüde geliştirebilir, yağlılığı azaltabilir ve tadı tazeleyebilir.

III. Kaplama ve Keyif

Kızartılmış sarımsak aromalı tereyağlı mantarları hemen önceden ısıtılmış bir tabağa aktarın.

Süslemek için üzerine biraz kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

IV. En İyi Eşleşme Önerileri

Biftek için mükemmel uyum: Sığır filetosu ve göz dana biftek için klasik bir garnitür.

Harika bir kahvaltı partneri: Muhteşem bir İngiliz/Amerikan kahvaltısı hazırlamak için bunu kızarmış yumurta, sosis ve domuz pastırması ile eşleştirin.

Makarna için harika bir ortak: Doğrudan pişmiş makarnaya karıştırın ve üzerine biraz Parmesan peyniri serpin; basit bir mantarlı makarna yemeğiniz olacak.

Çok yönlü ekmek sosu: Çıtır dilimlenmiş bagetlerin veya kızarmış ekmeğin üzerine konulduğunda mantarlar için lezzetli bir malzeme olarak kullanılır.

V. İpuçları ve Değişiklikler

Nem çok önemlidir: Mantarlar ne kadar kuru sıkılırsa, bitmiş ürünün tadı da o kadar iyi olur.

Tereyağı ve sıvı yağ karışımı: Tereyağının yanma eğiliminde olmasından mı endişeleniyorsunuz? Tavaya öncelikle bir kaşık dolusu bitkisel yağ (zeytinyağı gibi) ve tereyağını birlikte koyabilirsiniz. Bu duman noktasını artırabilir.

Lezzet yükseltme: kızartma işlemi sırasında TSY Food mantarlarını , bir çay kaşığı Worcester sosu veya biraz beyaz şarap ekleyebilirsiniz; bu, daha zengin bir kompleks lezzet sağlayacaktır.

Vejetaryen versiyonu: Sadece bitki bazlı tereyağı kullanın.

Size keyifli bir yemek pişirme deneyimi diliyorum ve bu basit ama lezzetli egzotik yemeğin tadını çıkarın!

Sos ve erişte toptan satışı ile ilgileniyorsanız aşağıya yorum bırakabilir, web sitemiz üzerinden bize mesaj gönderebilir veya sosyal medya üzerinden bizimle iletişime geçebilirsiniz. Lütfen çekinmeyin . iyi bir fiyat için TSY Food ile iletişime geçmekten