Çok yönlü: Soya sosu, Asya, Amerikan ve Avrupa da dahil olmak üzere çeşitli mutfaklarda kullanılabilen çok yönlü bir bileşendir.
Umami Lezzeti: Soya sosu, yemeklerin tadını artıran ve lezzetlerine derinlik katan zengin bir umami aromasına sahiptir.
Glutensiz Seçenekler: Gluten duyarlılığı olan bireyler için glutensiz soya sosu seçenekleri mevcuttur.
Besleyici: Soya sosu, sağlık yararları sağlayabilecek esansiyel amino asitler, antioksidanlar ve vitaminler içerir.
Düşük doymuş yağ: Soya sosu, doymuş yağ bakımından doğal olarak düşüktür, bu da onu diğer birçok çeşniden daha sağlıklı bir seçenek haline getirir.
İçindekiler :
Doğal ve Yapay : Su, soya fasulyesi, buğday ve tuz gibi doğal malzemelerle yapılan soya sosunu tercih edin. Yapay koruyucu veya katkı maddeleri olanlardan kaçının.
GDO olmayan : GDO olmayan ürünleri tercih ediyorsanız, etikette sertifika arayın.
Sodyum İçeriği :
Düşük sodyum : Sodyum alımınızı izliyorsanız, 'düşük sodyum ' veya 'azaltılmış sodyum' olarak etiketlenmiş hafif soya sosu arayın.
Normal sodyum : Sodyum endişeleriniz yoksa, normal hafif soya sosu iyidir ve genellikle daha sağlam bir tada sahiptir.
Lezzet Profili :
UMAMI Rich : Yemeklerinizin lezzetli lezzetlerini geliştirmek için umami açısından zengin bir soya sosu seçin.
Dengeli tuzluluk : Soya sosunun aşırı tuzlu olmadığından emin olun, çünkü bu diğer lezzetleri aşabilir.
Amaç :
Pişirme : Öncelikle pişirmek için soya sosu kullanıyorsanız, çok yönlü ve yüksek ısıyı kaldırabilen bir marka arayın.
Daldırma sosu : Daldırma sosu olarak kullanmak için, pürüzsüz, dengeli bir tadı olan ve çok fazla güçsüz bir markayı düşünün
Hafif soya sosu nedir?
Hafif soya sosu (Çince'de 生抽 shēngchōu veya Japonca Usukuchi shōyu olarak adlandırılır) yaygın bir soya sosudur, ancak tuzluluğu kafa karıştırıcı olabilir. İşte bilmeniz gerekenler:
Hafif soya sosu daha az tuzlu mu?
Çin Hafif Soya Sosu (生抽):
Koyu soya sosundan daha ince ve tuzlu, ama daha lezzetli.
Baharat için kullanılır (sadece renk değil).
Japon açık soya sosu (薄口醤油 usukuchi):
Aslında normal (Koikuchi) soya sosundan daha tuzlu!
Karartma rengi önlemek için hassas yemeklerde (çorbalar gibi) kullanılır.
Daha az tuz istiyorsanız, bunun yerine bunları deneyin:
Düşük sodyum soya sosu (örn. Kikkoman)-% 40 daha az tuz.
Tamari (glutensiz, bazı markalar daha hafiftir).
Beyaz soya sosu (shiro shoyu) - hafif, biraz tatlı, daha az tuzlu.
Seyreltilmiş soya sosu - Su veya tuzsuz et suyu ile karıştırın.
Hafif soya sosu için en iyi kullanımlar (生抽):
Karıştırıcı, daldırma sosları, marinatlar (koyu renksiz güçlü bir umami aroması istiyorsunuz).
Çok yönlü: Soya sosu, Asya, Amerikan ve Avrupa da dahil olmak üzere çeşitli mutfaklarda kullanılabilen çok yönlü bir bileşendir.
Umami Lezzeti: Soya sosu, yemeklerin tadını artıran ve lezzetlerine derinlik katan zengin bir umami aromasına sahiptir.
Glutensiz Seçenekler: Gluten duyarlılığı olan bireyler için glutensiz soya sosu seçenekleri mevcuttur.
Besleyici: Soya sosu, sağlık yararları sağlayabilecek esansiyel amino asitler, antioksidanlar ve vitaminler içerir.
Düşük doymuş yağ: Soya sosu, doymuş yağ bakımından doğal olarak düşüktür, bu da onu diğer birçok çeşniden daha sağlıklı bir seçenek haline getirir.
İçindekiler :
Doğal ve Yapay : Su, soya fasulyesi, buğday ve tuz gibi doğal malzemelerle yapılan soya sosunu tercih edin. Yapay koruyucu veya katkı maddeleri olanlardan kaçının.
GDO olmayan : GDO olmayan ürünleri tercih ediyorsanız, etikette sertifika arayın.
Sodyum İçeriği :
Düşük sodyum : Sodyum alımınızı izliyorsanız, 'düşük sodyum ' veya 'azaltılmış sodyum' olarak etiketlenmiş hafif soya sosu arayın.
Normal sodyum : Sodyum endişeleriniz yoksa, normal hafif soya sosu iyidir ve genellikle daha sağlam bir tada sahiptir.
Lezzet Profili :
UMAMI Rich : Yemeklerinizin lezzetli lezzetlerini geliştirmek için umami açısından zengin bir soya sosu seçin.
Dengeli tuzluluk : Soya sosunun aşırı tuzlu olmadığından emin olun, çünkü bu diğer lezzetleri aşabilir.
Amaç :
Pişirme : Öncelikle pişirmek için soya sosu kullanıyorsanız, çok yönlü ve yüksek ısıyı kaldırabilen bir marka arayın.
Daldırma sosu : Daldırma sosu olarak kullanmak için, pürüzsüz, dengeli bir tadı olan ve çok fazla güçsüz bir markayı düşünün
Hafif soya sosu nedir?
Hafif soya sosu (Çince'de 生抽 shēngchōu veya Japonca Usukuchi shōyu olarak adlandırılır) yaygın bir soya sosudur, ancak tuzluluğu kafa karıştırıcı olabilir. İşte bilmeniz gerekenler:
Hafif soya sosu daha az tuzlu mu?
Çin Hafif Soya Sosu (生抽):
Koyu soya sosundan daha ince ve tuzlu, ama daha lezzetli.
Baharat için kullanılır (sadece renk değil).
Japon açık soya sosu (薄口醤油 usukuchi):
Aslında normal (Koikuchi) soya sosundan daha tuzlu!
Karartma rengi önlemek için hassas yemeklerde (çorbalar gibi) kullanılır.
Daha az tuz istiyorsanız, bunun yerine bunları deneyin:
Düşük sodyum soya sosu (örn. Kikkoman)-% 40 daha az tuz.
Tamari (glutensiz, bazı markalar daha hafiftir).
Beyaz soya sosu (shiro shoyu) - hafif, biraz tatlı, daha az tuzlu.
Seyreltilmiş soya sosu - Su veya tuzsuz et suyu ile karıştırın.
Hafif soya sosu için en iyi kullanımlar (生抽):
Karıştırıcı, daldırma sosları, marinatlar (koyu renksiz güçlü bir umami aroması istiyorsunuz).
