Yemek pişirirken koyu soya sosu eklemek, özellikle yemekleri kızartırken veya güveçte pişirirken ve marine ederken, genellikle renklendirmede ve tazelemede rol oynayabilir.Yemek pişirirken yemeğin iyi bir renklendirici rol oynamasını sağlamak için eski soya sosunu erken eklemek gerekir, ancak çok erken değil, aksi takdirde eski soya sosunun besin değeri düşecektir.Koyu soya sosunun daldırma ve soğuk yemeklere uygun olmadığını belirtmekte fayda var.
| Dış görünüş | Tipik olarak koyu kahverengi veya siyah görünür ve kıvamı açık soya sosundan daha kalındır. |
| Lezzet | Glutensiz koyu soya sosu, geleneksel koyu soya sosuna benzer, derin, umami açısından zengin bir tada sahiptir; tadı güçlü, hafif tatlıdır. |
Kısa açıklama | Glutensiz koyu soya sosu, geleneksel koyu soya sosunun gluten içermeyen bir çeşididir.Alternatif tahıllar veya baklagiller kullanılarak yapılır ve buğday türevi gluten olmadan benzer zengin ve lezzetli bir tat sunar. |
| Bileşen | Su, Soya Fasulyesi, Tuz, Karamel(E150c), Şeker vb. |
| Kullanım | Glutensiz koyu soya sosu, yemeklere derinlik ve lezzetli bir umami tadı katarak gluten hassasiyeti veya çölyak hastalığı olanlar için uygun bir alternatif haline geliyor. |
| Beslenme bilgisi | Enerji 216KJ/52KCAL, Protein 4.2g, Toplam Yağ 0g, Karbonhidrat 8.5g, Sodyum 6790 mg. |
| Raf ömrü | 2 yıl |
| Depolamak | Kullandıktan sonra kapağını sıkıca kapatıp buzdolabında saklayın. |
| Teslimat süresi | 15-20 gün |
| Sertifika | HACCP, BRC, IFS, HELAL, KOŞER, ISO |
Glutensiz koyu soya sosunu bir süpermarkette ararken aşağıdaki özelliklere sahip olması gerekir:
1. Glutensiz Etiket: En önemli özelliği ambalaj üzerinde net bir şekilde 'glutensiz' etiketinin bulunmasıdır.Bu size ürünün test edildiğini ve glutensiz standartlara uygun olduğunu garanti eder.
2. Malzemeler: Buğday yerine pirinç gibi glutensiz tahılların kullanıldığı soya sosu için içerik listesine bakın.Basit, doğal malzemeler arayın.
3. Sertifikasyon: Tanınmış glutensiz kuruluşlar veya düzenleyici kurumların sertifikasyon sembollerini arayın.Bu ekstra bir güvence katmanı ekler.
4. Doku ve Tutarlılık: Sos, geleneksel koyu soya sosuna benzer kalınlık ve kıvamda olmalıdır.
5. Şişe Tipi: Cam veya koyu renkli şişelerde paketleme, sosun lezzeti ve kaliteyi etkileyebilecek ışıktan korunmasına yardımcı olur.
Bazı soya soslarının glütensiz olduğu iddia edilebileceğinden ancak işleme sırasında çapraz kontaminasyon nedeniyle yine de az miktarda glüten içerebileceğinden, etiketleri dikkatlice okumayı unutmayın.
Yemek pişirirken koyu soya sosu eklemek, özellikle yemekleri kızartırken veya güveçte pişirirken ve marine ederken, genellikle renklendirmede ve tazelemede rol oynayabilir.Yemek pişirirken yemeğin iyi bir renklendirici rol oynamasını sağlamak için eski soya sosunu erken eklemek gerekir, ancak çok erken değil, aksi takdirde eski soya sosunun besin değeri düşecektir.Koyu soya sosunun daldırma ve soğuk yemeklere uygun olmadığını belirtmekte fayda var.
| Dış görünüş | Tipik olarak koyu kahverengi veya siyah görünür ve kıvamı açık soya sosundan daha kalındır. |
| Lezzet | Glutensiz koyu soya sosu, geleneksel koyu soya sosuna benzer, derin, umami açısından zengin bir tada sahiptir; tadı güçlü, hafif tatlıdır. |
Kısa açıklama | Glutensiz koyu soya sosu, geleneksel koyu soya sosunun gluten içermeyen bir çeşididir.Alternatif tahıllar veya baklagiller kullanılarak yapılır ve buğday türevi gluten olmadan benzer zengin ve lezzetli bir tat sunar. |
| Bileşen | Su, Soya Fasulyesi, Tuz, Karamel(E150c), Şeker vb. |
| Kullanım | Glutensiz koyu soya sosu, yemeklere derinlik ve lezzetli bir umami tadı katarak gluten hassasiyeti veya çölyak hastalığı olanlar için uygun bir alternatif haline geliyor. |
| Beslenme bilgisi | Enerji 216KJ/52KCAL, Protein 4.2g, Toplam Yağ 0g, Karbonhidrat 8.5g, Sodyum 6790 mg. |
| Raf ömrü | 2 yıl |
| Depolamak | Kullandıktan sonra kapağını sıkıca kapatıp buzdolabında saklayın. |
| Teslimat süresi | 15-20 gün |
| Sertifika | HACCP, BRC, IFS, HELAL, KOŞER, ISO |
Glutensiz koyu soya sosunu bir süpermarkette ararken aşağıdaki özelliklere sahip olması gerekir:
1. Glutensiz Etiket: En önemli özelliği ambalaj üzerinde net bir şekilde 'glutensiz' etiketinin bulunmasıdır.Bu size ürünün test edildiğini ve glutensiz standartlara uygun olduğunu garanti eder.
2. Malzemeler: Buğday yerine pirinç gibi glutensiz tahılların kullanıldığı soya sosu için içerik listesine bakın.Basit, doğal malzemeler arayın.
3. Sertifikasyon: Tanınmış glutensiz kuruluşlar veya düzenleyici kurumların sertifikasyon sembollerini arayın.Bu ekstra bir güvence katmanı ekler.
4. Doku ve Tutarlılık: Sos, geleneksel koyu soya sosuna benzer kalınlık ve kıvamda olmalıdır.
5. Şişe Tipi: Cam veya koyu renkli şişelerde paketleme, sosun lezzeti ve kaliteyi etkileyebilecek ışıktan korunmasına yardımcı olur.
Bazı soya soslarının glütensiz olduğu iddia edilebileceğinden ancak işleme sırasında çapraz kontaminasyon nedeniyle yine de az miktarda glüten içerebileceğinden, etiketleri dikkatlice okumayı unutmayın.
