TSY or Custom Brands
Kullanılabilirlik Durumu: | |
---|---|
Miktar: | |
Avantaj | GDO'suz Hammadde; Konsantreden yapılan viskoz koyu kahverengi bir çeşni; Mantar özleri. Taze umami tadı. |
Renk | Parlak ve Parlak Koyu Kahve |
Lezzet | Taze, Tuzlu ve Tatlı |
Ana Malzemeler | Su, mantar, Şeker, Tuz, Modifiye Nişasta vb. |
alerjen | Soya Fasulyesi, Buğday |
100g Başına Besin Değerleri | Enerji: 182Kj/42Kcal Protein: 0.8g Toplam Yağ: 0g Karbonhidrat : 8.2g Sodyum: 2960mg |
Sunum Önerisi | TSY Vejetaryen İstiridye Sosu, esas olarak tavada kızartılmış sebzeler için, çorba, kızarmış pilav, erişte, vejetaryenler ve deniz ürünlerine alerjisi olan kişiler için uygundur. |
Raf ömrü | 24 ay |
Depolamak | Kullandıktan sonra kapağını sıkıca kapatıp buzdolabında saklayın. |
Teslimat süresi | 15-25 gün |
Sertifika | HACCP, BRC, IFS, HELAL, KOŞER, ISO |
Mantarlı vejetaryen istiridye sosu, özellikle vejetaryen veya vegan diyetini takip edenler için Kanton yemeklerinde geleneksel istiridye sosunun harika bir alternatifidir. Kanton yemeklerinde şu şekilde kullanabilirsiniz:
1. Tavada Kızartılmış Sebzeler:
- Çin lahanası, Çin brokolisi (gai lan) veya bezelye gibi çeşitli Kanton sebzelerini karıştırarak kızartmak için mantarlı vejetaryen istiridye sosunu kullanın. Bir wok tavada biraz yağı ısıtın, seçtiğiniz sebzeleri ekleyin ve solmaya başlayıncaya kadar karıştırarak kızartın. Sebzeleri tatlandırmak için bir veya iki çorba kaşığı mantarlı vejetaryen istiridye sosu ekleyin. Ekstra lezzet için kıyılmış sarımsak ve zencefil de ekleyebilirsiniz.
2. Tavada Kızartılmış Tofu:
- Tofuyu küp küp doğrayın ve sıcak bir wok tavada altın sarısı bir renk alana kadar kızartın. Daha sonra mantarlı vejetaryen istiridye sosunu dolmalık biber, mantar ve yeşil soğan gibi sebzelerle birlikte ekleyin. Bu, lezzetli ve protein açısından zengin bir yemek yaratır.
3. Vejetaryen Chow Mein:
- Vejetaryen chow mein sosunun ana maddesi olarak mantarlı vejetaryen istiridye sosunu kullanın. Pişmiş erişteleri çeşitli sebzelerle karıştırın ve ardından bunları mantarlı vejetaryen istiridye sosu, soya sosu ve dengeli bir tatlı ve tuzlu tat için bir miktar şekerle yapılan sosa atın.
4. Vejetaryen Kızarmış Pilav:
- Pişmiş pirinci havuç, bezelye ve mısır gibi doğranmış sebzelerle karıştırarak kızartılmış vejetaryen pilav yapın. Lezzetli ve doyurucu bir yemek için pirince soya sosu ve susam yağı ile birlikte mantarlı vejetaryen istiridye sosu ekleyin.
5. Tofu ve Mantar Yemekleri:
- Mantarlı vejetaryen istiridye sosunu önemli bir tatlandırıcı madde olarak kullanarak 'Mantarlı Kızarmış Tofu' veya 'Sarımsaklı Tavada Kızartılmış Mantarlar' gibi yemekler yaratın. Bu yemekler umami açısından zengindir ve buharda pişirilmiş pilavla iyi uyum sağlar.
6. Vejetaryen Dim Sum:
- Köfte ve Çin böreği gibi vejetaryen dim sum ürünleri için dip sos olarak mantarlı vejetaryen istiridye sosunu kullanın. Hamur tatlısı dolgularını tamamlayan lezzetli bir unsur ekler.
7. Turşular:
- Tofu, seitan veya diğer et ikamelerini pişirmeden önce mantarlı vejetaryen istiridye sosu, soya sosu, sarımsak ve zencefil karışımında marine edin. Bu, tatları proteinin içine aşılar ve onu daha lezzetli hale getirir.
Kanton yemeklerinde mantarlı vejetaryen istiridye sosu kullanırken, bunun geleneksel istiridye sosuna benzer umami açısından zengin ve hafif tatlı bir lezzet profili sağladığını unutmayın. Miktarı zevkinize göre ayarlayabilir ve çeşitli lezzetli ve doyurucu vejetaryen Kanton yemekleri hazırlamak için farklı sebze ve protein kaynaklarını denemekten çekinmeyin.
Avantaj | GDO'suz Hammadde; Konsantreden yapılan viskoz koyu kahverengi bir çeşni; Mantar özleri. Taze umami tadı. |
Renk | Parlak ve Parlak Koyu Kahve |
Lezzet | Taze, Tuzlu ve Tatlı |
Ana Malzemeler | Su, mantar, Şeker, Tuz, Modifiye Nişasta vb. |
alerjen | Soya Fasulyesi, Buğday |
100g Başına Besin Değerleri | Enerji: 182Kj/42Kcal Protein: 0.8g Toplam Yağ: 0g Karbonhidrat : 8.2g Sodyum: 2960mg |
Sunum Önerisi | TSY Vejetaryen İstiridye Sosu, esas olarak tavada kızartılmış sebzeler için, çorba, kızarmış pilav, erişte, vejetaryenler ve deniz ürünlerine alerjisi olan kişiler için uygundur. |
Raf ömrü | 24 ay |
Depolamak | Kullandıktan sonra kapağını sıkıca kapatıp buzdolabında saklayın. |
Teslimat süresi | 15-25 gün |
Sertifika | HACCP, BRC, IFS, HELAL, KOŞER, ISO |
Mantarlı vejetaryen istiridye sosu, özellikle vejetaryen veya vegan diyetini takip edenler için Kanton yemeklerinde geleneksel istiridye sosunun harika bir alternatifidir. Kanton yemeklerinde şu şekilde kullanabilirsiniz:
1. Tavada Kızartılmış Sebzeler:
- Çin lahanası, Çin brokolisi (gai lan) veya bezelye gibi çeşitli Kanton sebzelerini karıştırarak kızartmak için mantarlı vejetaryen istiridye sosunu kullanın. Bir wok tavada biraz yağı ısıtın, seçtiğiniz sebzeleri ekleyin ve solmaya başlayıncaya kadar karıştırarak kızartın. Sebzeleri tatlandırmak için bir veya iki çorba kaşığı mantarlı vejetaryen istiridye sosu ekleyin. Ekstra lezzet için kıyılmış sarımsak ve zencefil de ekleyebilirsiniz.
2. Tavada Kızartılmış Tofu:
- Tofuyu küp küp doğrayın ve sıcak bir wok tavada altın sarısı bir renk alana kadar kızartın. Daha sonra mantarlı vejetaryen istiridye sosunu dolmalık biber, mantar ve yeşil soğan gibi sebzelerle birlikte ekleyin. Bu, lezzetli ve protein açısından zengin bir yemek yaratır.
3. Vejetaryen Chow Mein:
- Vejetaryen chow mein sosunun ana maddesi olarak mantarlı vejetaryen istiridye sosunu kullanın. Pişmiş erişteleri çeşitli sebzelerle karıştırın ve ardından bunları mantarlı vejetaryen istiridye sosu, soya sosu ve dengeli bir tatlı ve tuzlu tat için bir miktar şekerle yapılan sosa atın.
4. Vejetaryen Kızarmış Pilav:
- Pişmiş pirinci havuç, bezelye ve mısır gibi doğranmış sebzelerle karıştırarak kızartılmış vejetaryen pilav yapın. Lezzetli ve doyurucu bir yemek için pirince soya sosu ve susam yağı ile birlikte mantarlı vejetaryen istiridye sosu ekleyin.
5. Tofu ve Mantar Yemekleri:
- Mantarlı vejetaryen istiridye sosunu önemli bir tatlandırıcı madde olarak kullanarak 'Mantarlı Kızarmış Tofu' veya 'Sarımsaklı Tavada Kızartılmış Mantarlar' gibi yemekler yaratın. Bu yemekler umami açısından zengindir ve buharda pişirilmiş pilavla iyi uyum sağlar.
6. Vejetaryen Dim Sum:
- Köfte ve Çin böreği gibi vejetaryen dim sum ürünleri için dip sos olarak mantarlı vejetaryen istiridye sosunu kullanın. Hamur tatlısı dolgularını tamamlayan lezzetli bir unsur ekler.
7. Turşular:
- Tofu, seitan veya diğer et ikamelerini pişirmeden önce mantarlı vejetaryen istiridye sosu, soya sosu, sarımsak ve zencefil karışımında marine edin. Bu, tatları proteinin içine aşılar ve onu daha lezzetli hale getirir.
Kanton yemeklerinde mantarlı vejetaryen istiridye sosu kullanırken, bunun geleneksel istiridye sosuna benzer umami açısından zengin ve hafif tatlı bir lezzet profili sağladığını unutmayın. Miktarı zevkinize göre ayarlayabilir ve çeşitli lezzetli ve doyurucu vejetaryen Kanton yemekleri hazırlamak için farklı sebze ve protein kaynaklarını denemekten çekinmeyin.
CTN BAŞINA ÖZELLİK | ŞİŞE TİPİ | CTNS/20'GP |
160g*24btl | Cam şişe | 2100 |
160*12 kutu/kutu*4 kutu | Cam şişe | 1130 |
230g*24btl | Cam şişe | 2400 |
280g*24btl | Cam şişe | 1500 |
320g*24btl | Cam şişe | 1350 |
500g*15btl | Cam şişe | 1500 |
700g*12btl | Cam şişe | 1330 |
710g*12btl | Plastik şişe | 1250 |
2,3 kg * 6 kavanoz | Plastik varil | 1500 |
5LBS*12 kavanoz | Plastik varil | 700 |
6kg * 2kavanoz | Plastik varil | 1400 |
* Başka ihtiyaçlarınız varsa lütfen bize danışın.
CTN BAŞINA ÖZELLİK | ŞİŞE TİPİ | CTNS/20'GP |
160g*24btl | Cam şişe | 2100 |
160*12 kutu/kutu*4 kutu | Cam şişe | 1130 |
230g*24btl | Cam şişe | 2400 |
280g*24btl | Cam şişe | 1500 |
320g*24btl | Cam şişe | 1350 |
500g*15btl | Cam şişe | 1500 |
700g*12btl | Cam şişe | 1330 |
710g*12btl | Plastik şişe | 1250 |
2,3 kg * 6 kavanoz | Plastik varil | 1500 |
5LBS*12 kavanoz | Plastik varil | 700 |
6kg * 2kavanoz | Plastik varil | 1400 |
* Başka ihtiyaçlarınız varsa lütfen bize danışın.
Çin'den gelen mantarlı vejetaryen istiridye sosu, geleneksel istiridye sosunun umami açısından zengin tatlarını istiridye kullanmadan kopyalayan, bitki bazlı popüler bir çeşnidir.Mantarlı vejetaryen istiridye sosunun üretim süreci üreticiler arasında farklılık gösterebilir ancak burada ilgili adımlara genel bir bakış sunulmaktadır:
İçindekiler:
- Mantarlar (genellikle shiitake mantarları)
- Su
- Soya sosu veya tamari (tuzluluk için)
- Şeker veya tatlandırıcı (tatlılık için)
- Tuz
- Mısır nişastası veya başka bir koyulaştırıcı madde
- Sarımsak, zencefil gibi isteğe bağlı baharatlar veya lezzeti arttırmak için ek baharatlar
Üretim Adımları:
1. Mantar Hazırlanışı:
- Mantarları temizleyip keserek kir veya kalıntıları giderin.Bu işlem için taze veya kurutulmuş shiitake mantarlarını kullanabilirsiniz.
2. Rehidrasyon (Kurutulmuş Mantar Kullanılıyorsa):
- Kurutulmuş mantar kullanılıyorsa yeniden sulandırılmaları gerekir.Kurutulmuş mantarları yumuşak ve esnek hale gelinceye kadar ılık suda bekletin.Bu genellikle yaklaşık 30 dakika sürer.Yeniden sulandırıldıktan sonra fazla sıvıyı sıkın.
3. Mantar İşleme:
- Mantarları ince ince doğrayın veya bir mutfak robotu kullanarak macun haline getirin.Bu mantar püresi, vejetaryen istiridye sosunuzun temelini oluşturacaktır.
4. Mantar Püresinin Hazırlanması:
- Büyük bir tencerede veya wok'ta mantar püresini orta ateşte, kokusu çıkana ve nemin çoğu buharlaşana kadar soteleyin.Bu yaklaşık 15-20 dakika sürebilir.
5. Baharat:
- Tuzluluk için soya sosu veya tamari, tatlılık için şeker veya tatlandırıcı ve tatları dengelemek için bir tutam tuz ekleyin.Miktarlar damak tadınıza göre ayarlanabilir.
6. Ek Tatlandırıcılar:
- İsteğe bağlı olarak, lezzeti arttırmak için kıyılmış sarımsak, zencefil veya diğer baharatları ekleyin.Bu malzemeleri mantar karışımıyla karıştırarak kızartın.
7. Kalınlaşma:
- Ayrı bir kapta mısır nişastasını veya başka bir koyulaştırıcı maddeyi az miktarda suyla karıştırarak bir bulamaç oluşturun.Bu bulamacı sürekli karıştırarak yavaş yavaş mantar karışımına ekleyin.Sos piştikçe koyulaşacaktır.
8. Kaynatma:
- Isıyı en aza indirin ve sosun birkaç dakika daha pişmesine izin vererek tatların birbirine karışmasını ve sosun istenilen kıvama gelmesini sağlayın.
9. Süzme (İsteğe bağlı):
- Daha pürüzsüz bir doku tercih edilirse, katı parçaları çıkarmak için sosu ince gözenekli bir elekten geçirin.
10. Soğutma ve Paketleme:
- Mantarlı vejetaryen istiridye sosunu temiz, hava geçirmez kaplara aktarmadan önce oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.Daha uzun raf ömrü için kapları uygun şekilde kapatın ve sosu buzdolabında saklayın.
Mantarlı vejetaryen istiridye sosunun üretim süreci, üreticiye bağlı olarak bazı farklılıklar gösterebilir, ancak bu genel süreç, tipik olarak Çin'de nasıl üretildiğinin özünü yansıtır.Baharat ve malzemelerde bölgesel zevklere ve tercihlere uyacak şekilde ayarlamalar yapılabilir.
Çin'den gelen mantarlı vejetaryen istiridye sosu, geleneksel istiridye sosunun umami açısından zengin tatlarını istiridye kullanmadan kopyalayan, bitki bazlı popüler bir çeşnidir.Mantarlı vejetaryen istiridye sosunun üretim süreci üreticiler arasında farklılık gösterebilir ancak burada ilgili adımlara genel bir bakış sunulmaktadır:
İçindekiler:
- Mantarlar (genellikle shiitake mantarları)
- Su
- Soya sosu veya tamari (tuzluluk için)
- Şeker veya tatlandırıcı (tatlılık için)
- Tuz
- Mısır nişastası veya başka bir koyulaştırıcı madde
- Sarımsak, zencefil gibi isteğe bağlı baharatlar veya lezzeti arttırmak için ek baharatlar
Üretim Adımları:
1. Mantar Hazırlanışı:
- Mantarları temizleyip keserek kir veya kalıntıları giderin.Bu işlem için taze veya kurutulmuş shiitake mantarlarını kullanabilirsiniz.
2. Rehidrasyon (Kurutulmuş Mantar Kullanılıyorsa):
- Kurutulmuş mantar kullanılıyorsa yeniden sulandırılmaları gerekir.Kurutulmuş mantarları yumuşak ve esnek hale gelinceye kadar ılık suda bekletin.Bu genellikle yaklaşık 30 dakika sürer.Yeniden sulandırıldıktan sonra fazla sıvıyı sıkın.
3. Mantar İşleme:
- Mantarları ince ince doğrayın veya bir mutfak robotu kullanarak macun haline getirin.Bu mantar püresi, vejetaryen istiridye sosunuzun temelini oluşturacaktır.
4. Mantar Püresinin Hazırlanması:
- Büyük bir tencerede veya wok'ta mantar püresini orta ateşte, kokusu çıkana ve nemin çoğu buharlaşana kadar soteleyin.Bu yaklaşık 15-20 dakika sürebilir.
5. Baharat:
- Tuzluluk için soya sosu veya tamari, tatlılık için şeker veya tatlandırıcı ve tatları dengelemek için bir tutam tuz ekleyin.Miktarlar damak tadınıza göre ayarlanabilir.
6. Ek Tatlandırıcılar:
- İsteğe bağlı olarak, lezzeti arttırmak için kıyılmış sarımsak, zencefil veya diğer baharatları ekleyin.Bu malzemeleri mantar karışımıyla karıştırarak kızartın.
7. Kalınlaşma:
- Ayrı bir kapta mısır nişastasını veya başka bir koyulaştırıcı maddeyi az miktarda suyla karıştırarak bir bulamaç oluşturun.Bu bulamacı sürekli karıştırarak yavaş yavaş mantar karışımına ekleyin.Sos piştikçe koyulaşacaktır.
8. Kaynatma:
- Isıyı en aza indirin ve sosun birkaç dakika daha pişmesine izin vererek tatların birbirine karışmasını ve sosun istenilen kıvama gelmesini sağlayın.
9. Süzme (İsteğe bağlı):
- Daha pürüzsüz bir doku tercih edilirse, katı parçaları çıkarmak için sosu ince gözenekli bir elekten geçirin.
10. Soğutma ve Paketleme:
- Mantarlı vejetaryen istiridye sosunu temiz, hava geçirmez kaplara aktarmadan önce oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.Daha uzun raf ömrü için kapları uygun şekilde kapatın ve sosu buzdolabında saklayın.
Mantarlı vejetaryen istiridye sosunun üretim süreci, üreticiye bağlı olarak bazı farklılıklar gösterebilir, ancak bu genel süreç, tipik olarak Çin'de nasıl üretildiğinin özünü yansıtır.Baharat ve malzemelerde bölgesel zevklere ve tercihlere uyacak şekilde ayarlamalar yapılabilir.