250ml Cam Şişe doğal fermente Siyah Sirke

Sirke üretimi için profesyonel OEM ve ODM hizmetleri sunuyoruz

TSY, sirke üretimine yönelik Orijinal Ekipman İmalatı (OEM) ve Özgün Tasarımlı İmalat (ODM) hizmetleri sunmaktadır. Ayrıca müşterilerimizin seçebileceği çeşitli sirkelerimiz de var.

Siyah Sirke'nin bu özelliği uygun maliyetlidir.

* Başka ihtiyaçlarınız varsa lütfen bize danışın.

TSY'den Siyah Sirke Özellikleri

Genellikle Chinkiang sirkesi veya Zhenjiang sirkesi olarak anılan Çin siyah sirkesi, TSY siyah sirkesini diğer sirke türlerinden ayıran birçok ayırt edici özelliğe sahiptir:

• Koyu Renk: Kırmızımsı kahverengiden neredeyse siyaha kadar değişebilen derin, koyu rengiyle bilinir. Bu renk, uzun süreli yaşlanma sürecinden ve siyah yapışkan pirinç veya buğday kepeğinin kullanılmasından kaynaklanmaktadır.

• Karmaşık Lezzet: TSY siyah sirkesi, tatlılığı, mayhoşluğu ve hafif umami zenginliğini birleştiren karmaşık bir lezzet profili sunar. Hafif dumanlı veya maltlı bir alt tona sahiptir.

• Hafif Asitlik: Beyaz veya kırmızı şarap sirkesi gibi diğer bazı sirkelerle karşılaştırıldığında TSY siyah sirkesi daha hafif bir asitliğe sahiptir.

  
  

• Hafif Tatlı: Genellikle mayhoşluğu dengeleyen ince bir tatlılığa sahiptir, bu da onu hem tuzlu hem de tatlı yemekler için çok yönlü kılar.




• Kalorisi Düşük:** Birçok sirke gibi, TSY siyah sirkesinin de kalorisi düşüktür, bu da onu fazladan kalori eklemeden yemekleri tatlandırmak için sağlıklı bir seçim haline getirir.

Siyah Sirke üretim süreci

Siyah sirke yapımında önemli adımlar şunlardır:

1. Ham Malzemeler: Siyah sirke üretiminin ana malzemeleri arasında yapışkan pirinç, arpa, buğday veya sorgum gibi tahıllar ve su bulunur.

2. Pişirme: Tahıllar yumuşak ve nişastalı hale gelinceye kadar pişirilir. Bu pişmiş karışım, 'fermantasyon başlatıcısı' veya 'qu.' olarak bilinir.

3. Fermantasyon: Pişen taneler su ile karıştırılarak mayalanmaya bırakılır. Bu fermantasyon süreci birkaç hafta sürebilir ve tahıllardaki nişastaların şekere ve ardından alkole parçalanmasından sorumludur.

4. İlk Fermantasyon: İlk fermantasyon, daha sonra asetik asit bakterileri tarafından asetik asite fermente edilen alkolü verir. Bu süreç birkaç ay sürebilir.

5. Yaşlandırma: İlk fermantasyondan sonra sirke, büyük seramik veya ahşap fıçılarda, genellikle minimum 3 ila 5 yıl, ancak bazen çok daha uzun bir süre boyunca yaşlandırılır. Yaşlanma süreci sirkenin eşsiz lezzetini ve rengini geliştirmek için kritik öneme sahiptir.

6. Doğal Aromalar: Yaşlanma süreci boyunca sirke, kaptan ve çevredeki aromalardan emilir. Bu sirkenin karmaşıklığına ve lezzet derinliğine katkıda bulunur.

7. Harmanlama: Tutarlı bir lezzet profili elde etmek, tatlılık ve asitliği dengelemek için çeşitli eski sirke partileri dikkatlice harmanlanır.

8. Filtreleme ve Şişeleme: Sirke, kalan katı maddeleri veya yabancı maddeleri çıkarmak için filtrelenir. Daha sonra şişelenerek satışa sunuluyor.

9. Ambalaj: Siyah sirke genellikle markaya ve bölgeye bağlı olarak boyut, şekil ve etiket tasarımı farklılık gösterebilen farklı şişelerde paketlenir.