Worcestershire Sosun kaynağı ve kullanımı Çeşnilerin panteonunda, çok azı Worcestershire sosu kadar esrarengiz ve evrensel olarak sevilmiştir. Dünya çapında mutfak dolaplarında gizlenen karanlık, keskin ve karmaşık aromalı sıvı, sadece bir biftek sosundan çok daha fazlasıdır. 'Mutfak simyacının rüyası, sıradanları muhteşem olana dönüştürme gücüne sahip mükemmel bir tuzlu, tatlı, ekşi ve baharatlı notlardır. Worcestershire sosunu anlamak, kıtaları, yüzyılları ve kimyasal reaksiyonları kapsayan bir yolculuğa çıkmaktır. Bu makale, bu ikonik çeşninin büyüleyici kökenlerini, karmaşık üretimi ve son derece çok yönlü kullanımlarını araştırıyor.
daha fazlası