| Lezzet | Çilek aromalı tatlı ve ekşi |
| Bileşen | Şeker, çilek, meyve glikoz şurubu, su, gıda katkı maddeleri. |
| Hizmet Önerisi | Yemeye hazır, tost ve tatlı üzerine yayılmaya uygun ve sandviç yapmak için de kullanılabilir. |
| Beslenme Bilgileri 100g başına tipik değerler | Enerji 1139kj/272kcal Protein 0g Toplam yağ 0g Karbonhidrat 67g Sodyum 55mg |
| Raf ömrü | 24 ay |
| DEPOLAMAK: | Oda sıcaklığı ve nem geçirmez depolama alanında tutun. Açıldıktan sonra 24 saatten fazla olmamak üzere buzdolabında saklayın |
| Sertifika | HACCP, BRC, IFS, Helal, Kosher, Iso |
İşte çilek reçeline genel bir bakış:
İçindekiler:
Çilek: Taze veya dondurulmuş çilek, meyveli lezzet ve canlı kırmızı renk sağlayan çilek reçelinin ana bileşenidir.
Şeker: Reçeyi tatlandırmak ve bakteriyel büyümeyi engelleyerek korumaya yardımcı olmak için şeker eklenir.
Pektin: Pektin, reçel setine yardımcı olan ve istenen tutarlılığı elde eden doğal bir kalınlaşma ajanıdır.
Limon Suyu: Lezon suyu genellikle lezzeti ve asitliği arttırmak için çilek reçeline eklenir.
Üretim Süreci:
Çilekler yıkanır, gövde edilir ve meyve sularını serbest bırakmak için ezilir.
Ezilmiş çilekler, büyük bir tencerede şeker ve limon suyu ile birleştirilir ve orta ateşte ısıtılır.
Reçelin kalınlaşmasına yardımcı olmak için karışıma pektin eklenebilir.
Karışım, istenen kıvama ulaşana ve çilek parçalanana kadar kaynatılır ve karıştırılır.
Sıcak reçel daha sonra sterilize kavanozlara dökülür ve depolama için mühürlenir.
Kullanımlar:
Yaygın: Çilek reçeli genellikle tost, çörek, çörek ve diğer pişmiş ürünler için bir yayılma olarak kullanılır.
Dolgu: Çilek reçeli kek, hamur işleri ve kurabiyeler için bir dolgu olarak kullanılabilir.
TOPPING: Çilek reçeli yoğurt, dondurma, yulaf ezmesi ve krep için bir tepe olarak kullanılabilir.
Beslenme Bilgileri: Çilek reçeli, çileklerin varlığı ve şeker ilave ettiği için bir karbonhidrat ve şeker kaynağıdır. Ayrıca çileklerden diyet lifi içerir. Bazı ticari çilek reçel çeşitleri koruyucu ve katkı maddeleri içerebilir, bu nedenle etiketi beslenme bilgileri ve bileşenler için kontrol etmek önemlidir.
Depolama: Çilek reçeli, doğrudan güneş ışığından uzakta serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Açıldıktan sonra, tazeliği korumak için soğutulmalıdır. Ev yapımı çilek reçeli buzdolabında birkaç ay sürebilirken, ticari olarak üretilen reçeller tipik olarak daha uzun bir raf ömrüne sahiptir.
| Lezzet | Çilek aromalı tatlı ve ekşi |
| Bileşen | Şeker, çilek, meyve glikoz şurubu, su, gıda katkı maddeleri. |
| Hizmet Önerisi | Yemeye hazır, tost ve tatlı üzerine yayılmaya uygun ve sandviç yapmak için de kullanılabilir. |
| Beslenme Bilgileri 100g başına tipik değerler | Enerji 1139kj/272kcal Protein 0g Toplam yağ 0g Karbonhidrat 67g Sodyum 55mg |
| Raf ömrü | 24 ay |
| DEPOLAMAK: | Oda sıcaklığı ve nem geçirmez depolama alanında tutun. Açıldıktan sonra 24 saatten fazla olmamak üzere buzdolabında saklayın |
| Sertifika | HACCP, BRC, IFS, Helal, Kosher, Iso |
İşte çilek reçeline genel bir bakış:
İçindekiler:
Çilek: Taze veya dondurulmuş çilek, meyveli lezzet ve canlı kırmızı renk sağlayan çilek reçelinin ana bileşenidir.
Şeker: Reçeyi tatlandırmak ve bakteriyel büyümeyi engelleyerek korumaya yardımcı olmak için şeker eklenir.
Pektin: Pektin, reçel setine yardımcı olan ve istenen tutarlılığı elde eden doğal bir kalınlaşma ajanıdır.
Limon Suyu: Lezon suyu genellikle lezzeti ve asitliği arttırmak için çilek reçeline eklenir.
Üretim Süreci:
Çilekler yıkanır, gövde edilir ve meyve sularını serbest bırakmak için ezilir.
Ezilmiş çilekler, büyük bir tencerede şeker ve limon suyu ile birleştirilir ve orta ateşte ısıtılır.
Reçelin kalınlaşmasına yardımcı olmak için karışıma pektin eklenebilir.
Karışım, istenen kıvama ulaşana ve çilek parçalanana kadar kaynatılır ve karıştırılır.
Sıcak reçel daha sonra sterilize kavanozlara dökülür ve depolama için mühürlenir.
Kullanımlar:
Yaygın: Çilek reçeli genellikle tost, çörek, çörek ve diğer pişmiş ürünler için bir yayılma olarak kullanılır.
Dolgu: Çilek reçeli kek, hamur işleri ve kurabiyeler için bir dolgu olarak kullanılabilir.
TOPPING: Çilek reçeli yoğurt, dondurma, yulaf ezmesi ve krep için bir tepe olarak kullanılabilir.
Beslenme Bilgileri: Çilek reçeli, çileklerin varlığı ve şeker ilave ettiği için bir karbonhidrat ve şeker kaynağıdır. Ayrıca çileklerden diyet lifi içerir. Bazı ticari çilek reçel çeşitleri koruyucu ve katkı maddeleri içerebilir, bu nedenle etiketi beslenme bilgileri ve bileşenler için kontrol etmek önemlidir.
Depolama: Çilek reçeli, doğrudan güneş ışığından uzakta serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Açıldıktan sonra, tazeliği korumak için soğutulmalıdır. Ev yapımı çilek reçeli buzdolabında birkaç ay sürebilirken, ticari olarak üretilen reçeller tipik olarak daha uzun bir raf ömrüne sahiptir.
