| Renk | Koyu kahverengi |
Lezzet | Ekşi tadı yumuşaktır ve sirke aroması güçlüdür ve benzersiz bir aromaya sahiptir. |
Ana malzemeler | Su, sirke, şeker, monosodyum glutamat (E621), glikoz özü, karamel （°150c) |
Alerjen | HAYIR |
100g başına beslenme gerçekleri | Enerji: 80kj/19kcal Toplam yağ: 0g -hangi doyurulur: 0g Protein: 1.2g Karbonhidrat: 3.5g -Hangi Şekerler ： 0.2g Sodyum: 750mg |
Kısa Açıklama: | Balsamik pirinç sirkesi, tatlı ve ekşi yemeklerle salatalar yapmak için mükemmel bir şekilde salata yapmak. ekleyin . En sevdiğiniz yemeklerin aromasını ve lezzetini arttırmak için birkaç damla sirke Tadı artırmak için, genellikle yemek pişirme ve soğuk yemekler için servis edilir. |
Raf ömrü | 24 ay |
Depolamak | Kapağı sıkıca kapatın ve kullanımdan sonra buzdolabında tutun. |
Teslimat süresi | 15-25 gün |
Sertifika | HACCP, BRC, IFS, Helal, Kosher, Iso |
İtalya'dan, pişmiş üzümden (meyve suyu + deriler) yapılmış ve ahşap fıçılarda yaşlanan karanlık, şuruplu bir sirke. Tatlı tart aroması ve lüks dokusu ile bilinir.
Geleneksel balsamik (DOP):
Modena/Reggio Emilia'da 12 yılı aşkın.
Kalın, karmaşık ve pahalı ($$$).
Ticari balsamik:
Daha genç, şarap sirkesi/karamel ile karıştırıldı.
Uygun fiyatlı, günlük kullanım.
Salata sosu - zeytinyağı + bal ile çırpın.
Caprese güçlendirici - domates + mozzarella üzerinde çiseleyin.
Et Sır - Biftek/domuz eti için şekerle azaltın.
Tatlı tepesi - çilek veya vanilyalı dondurma üzerinde.
Kokteyl Mikseri - Bir cin fizz içine sıçrayın.
✅ Antioksidanlar (polifenoller iltihaplanma ile savaşır).
✅ Düşük kalorili-~ 15 kcal/tbsp (şekersiz versiyonlar vardır).
⚠istik ASİTİK - Diş Emayesini Korumak İçin Seyreltin.
Salata sosları:
Vinaigrettes'de yaygın olarak kullanılır.
Marinades:
Et ve sebze yemeklerine lezzet derinliği ekler.
Yemek pişirmek:
Soslarda, sırlarda ve indirimlerde kullanılır.
Salatalar, ızgara sebzeler ve taze meyveler üzerinde drizzled.
Pişirme:
Dondurma ve kek gibi tatlılarda kullanılabilir.
Raf ömrü:
Balsamik sirke düzgün saklanırsa süresiz olarak dayanabilir.
Depolama Koşulları:
Doğrudan güneş ışığından uzakta serin, karanlık bir yerde saklayın.
Açıldıktan sonra, kapağı sıkıca mühürlü tutun.
Balsamik sirkeyi anlamak, iki ana kategorisi arasındaki büyük farkı bilmeyi gerektirir:
1. Geleneksel balzamik sirke (aseto balzamo tradizionale)
Bu otantik, düzenlenmiş ve son derece değerli üründür. adı verilen bir dizi ahşap varilde en az 12 yıl (ve genellikle 25 yıl veya daha fazla) yaşlanır Batayı . Buharlaşma yoluyla bu yavaş yaşlanma ve konsantrasyon, inanılmaz bir karmaşıklık, şuruplu bir kıvam ( Cremoso ) ve tatlı ve ekşi notların mükemmel bir dengesi sağlar. Bir DOP mührü (korumalı menşe tanımı) ile sertifikalandırılır ve asla yemek pişirmek için kullanılmaz - sadece bir son dokunuş olarak çiseler.
2. Ticari balsamik sirke (aseto balzamiko di modena igp)
Bu, dünya çapında süpermarketlerde satılanın büyük çoğunluğudur. Daha az katı bir IGP (korumalı coğrafi endikasyon) statüsü verilen daha endüstriyel olarak üretilen bir üründür. Tipik olarak şarap sirkesi karışımından, üzüm yüzdesinden, bazen karamel rengi ve kıvamlaştırıcılardan yapılır. Çok daha kısa bir süre (en az iki ay) yaşlanır ve kalite açısından geniş bir aralıktır.
Süpermarket rafında gezinmek zor olabilir. İşte ne arayacak:
Etiketi okuyun: 'aseto balzamiko di modena igp ' kelimelerini arayın - bu temel bir standart garanti eder. İçerik listesi kısa olmalıdır: üzüm yapmalı, şarap sirkesi. Listede yüksek listede 'karamel rengi ' veya 'kıvamıcı ' (xanthan sakız gibi) ürünlerinden kaçının.
Yaşı kontrol edin: Invecchiato (yaşlı) gibi terimler en az 3 yıl veya en az 5 yıl boyunca affinato (rafine) daha kaliteli bir IGP ürününü gösterir.
'Balzamik sır ' dan kaçının: Bu genellikle şeker ve koyulaştırıcılarla önceden karıştırılmış daha düşük kaliteli bir sirke. Kendi indiriminizi yapmak daha iyidir.
| Renk | Koyu kahverengi |
Lezzet | Ekşi tadı yumuşaktır ve sirke aroması güçlüdür ve benzersiz bir aromaya sahiptir. |
Ana malzemeler | Su, sirke, şeker, monosodyum glutamat (E621), glikoz özü, karamel （°150c) |
Alerjen | HAYIR |
100g başına beslenme gerçekleri | Enerji: 80kj/19kcal Toplam yağ: 0g -hangi doyurulur: 0g Protein: 1.2g Karbonhidrat: 3.5g -Hangi Şekerler ： 0.2g Sodyum: 750mg |
Kısa Açıklama: | Balsamik pirinç sirkesi, tatlı ve ekşi yemeklerle salatalar yapmak için mükemmel bir şekilde salata yapmak. ekleyin . En sevdiğiniz yemeklerin aromasını ve lezzetini arttırmak için birkaç damla sirke Tadı artırmak için, genellikle yemek pişirme ve soğuk yemekler için servis edilir. |
Raf ömrü | 24 ay |
Depolamak | Kapağı sıkıca kapatın ve kullanımdan sonra buzdolabında tutun. |
Teslimat süresi | 15-25 gün |
Sertifika | HACCP, BRC, IFS, Helal, Kosher, Iso |
İtalya'dan, pişmiş üzümden (meyve suyu + deriler) yapılmış ve ahşap fıçılarda yaşlanan karanlık, şuruplu bir sirke. Tatlı tart aroması ve lüks dokusu ile bilinir.
Geleneksel balsamik (DOP):
Modena/Reggio Emilia'da 12 yılı aşkın.
Kalın, karmaşık ve pahalı ($$$).
Ticari balsamik:
Daha genç, şarap sirkesi/karamel ile karıştırıldı.
Uygun fiyatlı, günlük kullanım.
Salata sosu - zeytinyağı + bal ile çırpın.
Caprese güçlendirici - domates + mozzarella üzerinde çiseleyin.
Et Sır - Biftek/domuz eti için şekerle azaltın.
Tatlı tepesi - çilek veya vanilyalı dondurma üzerinde.
Kokteyl Mikseri - Bir cin fizz içine sıçrayın.
✅ Antioksidanlar (polifenoller iltihaplanma ile savaşır).
✅ Düşük kalorili-~ 15 kcal/tbsp (şekersiz versiyonlar vardır).
⚠istik ASİTİK - Diş Emayesini Korumak İçin Seyreltin.
Salata sosları:
Vinaigrettes'de yaygın olarak kullanılır.
Marinades:
Et ve sebze yemeklerine lezzet derinliği ekler.
Yemek pişirmek:
Soslarda, sırlarda ve indirimlerde kullanılır.
Salatalar, ızgara sebzeler ve taze meyveler üzerinde drizzled.
Pişirme:
Dondurma ve kek gibi tatlılarda kullanılabilir.
Raf ömrü:
Balsamik sirke düzgün saklanırsa süresiz olarak dayanabilir.
Depolama Koşulları:
Doğrudan güneş ışığından uzakta serin, karanlık bir yerde saklayın.
Açıldıktan sonra, kapağı sıkıca mühürlü tutun.
Balsamik sirkeyi anlamak, iki ana kategorisi arasındaki büyük farkı bilmeyi gerektirir:
1. Geleneksel balzamik sirke (aseto balzamo tradizionale)
Bu otantik, düzenlenmiş ve son derece değerli üründür. adı verilen bir dizi ahşap varilde en az 12 yıl (ve genellikle 25 yıl veya daha fazla) yaşlanır Batayı . Buharlaşma yoluyla bu yavaş yaşlanma ve konsantrasyon, inanılmaz bir karmaşıklık, şuruplu bir kıvam ( Cremoso ) ve tatlı ve ekşi notların mükemmel bir dengesi sağlar. Bir DOP mührü (korumalı menşe tanımı) ile sertifikalandırılır ve asla yemek pişirmek için kullanılmaz - sadece bir son dokunuş olarak çiseler.
2. Ticari balsamik sirke (aseto balzamiko di modena igp)
Bu, dünya çapında süpermarketlerde satılanın büyük çoğunluğudur. Daha az katı bir IGP (korumalı coğrafi endikasyon) statüsü verilen daha endüstriyel olarak üretilen bir üründür. Tipik olarak şarap sirkesi karışımından, üzüm yüzdesinden, bazen karamel rengi ve kıvamlaştırıcılardan yapılır. Çok daha kısa bir süre (en az iki ay) yaşlanır ve kalite açısından geniş bir aralıktır.
Süpermarket rafında gezinmek zor olabilir. İşte ne arayacak:
Etiketi okuyun: 'aseto balzamiko di modena igp ' kelimelerini arayın - bu temel bir standart garanti eder. İçerik listesi kısa olmalıdır: üzüm yapmalı, şarap sirkesi. Listede yüksek listede 'karamel rengi ' veya 'kıvamıcı ' (xanthan sakız gibi) ürünlerinden kaçının.
Yaşı kontrol edin: Invecchiato (yaşlı) gibi terimler en az 3 yıl veya en az 5 yıl boyunca affinato (rafine) daha kaliteli bir IGP ürününü gösterir.
'Balzamik sır ' dan kaçının: Bu genellikle şeker ve koyulaştırıcılarla önceden karıştırılmış daha düşük kaliteli bir sirke. Kendi indiriminizi yapmak daha iyidir.
