TSY Gıda Kore Gochujang Kızarmış Tavuk için Detaylı Tarif Kılavuzu

TSY Gıda Kore Gochujang Kızarmış Tavuk için Detaylı Tarif Kılavuzu

I. Malzeme Listesi

Ana malzemeler

500 gram tavuk kanadı (veya tavuk budu parçaları, daha lezzetli olması için kemikli olması tavsiye edilir)

Kızarmış tavuk kaplama tozu

60 gram çok amaçlı un

40 gram mısır nişastası

3 gram kabartma tozu (Anahtar!) Dış kabuğunun daha çıtır olmasını sağlayın

1/2 çay kaşığı tuz

TSY Gıda Karabiber tozu 1/2 çay kaşığı

Kore biber sosu

3 yemek kaşığı TSY Food biber sosu

2 yemek kaşığı TSY Food hafif soya sosu

2 yemek kaşığı bal (veya 1,5 yemek kaşığı mısır şurubu)

4-5 diş kıyılmış sarımsak (yaklaşık 1 yemek kaşığı)

1 çay kaşığı kıyılmış zencefil

1 yemek kaşığı beyaz şeker

TSY Gıda pirinç sirkesi 1 çay kaşığı (veya limon suyu)

TSY Gıda Susam yağı 1 çay kaşığı

4 ila 5 yemek kaşığı temiz su

Diğerleri

Yeterli miktarda sıvı yağ (kızartma için)

1 yemek kaşığı beyaz susam (dekorasyon için)

Yeterli miktarda kıyılmış soğan

II. Ayrıntılı Adımlar

Adım 1: Tavuğu hazırlayın

Tavuk kanatlarını yıkadıktan sonra mutfak kağıdıyla iyice kurulayın.

Tavuk kanatlarının her iki yanından 2 ila 3 kesim yapın (lezzetin emilimini ve iyice kızartmayı kolaylaştırmak için)

1/2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı TSY Food karabiber ve 1 çorba kaşığı yemeklik şarap (isteğe bağlı) ile iyice karıştırın.

En az 30 dakika marine edin (gece boyunca buzdolabında bekletilmesi daha iyidir)

Adım 2: Kızartılmış unu hazırlayın

Un, mısır nişastası, kabartma tozu, tuz ve TSY Gıda biberini eşit şekilde karıştırın

Önemli ipucu: Karışık tozu iki porsiyona bölün (biri ilk kaplama için, diğeri yeniden kaplama için)

Adım 3: İlk kızartma

Tavaya tavuk kanatlarını kaplayacak kadar yağ dökün ve 160-170°C'ye ısıtın.

Yağ sıcaklığını test edin: Çubuklar takıldığında etrafında küçük kabarcıklar görünüyor

İlk önce tavuk kanatlarını bir kat karışık tozla kaplayın ve fazla tozu hafifçe silkeleyin.

Birbirine yapışmasını önlemek için bunları teker teker tavaya koyun ve 8 ila 10 dakika kızartın.

Çıkarın ve yağ boşaltma rafına yerleştirin

Adım 4: Kore biber sosu yapın

Küçük bir kapta karıştırın: TSY Gıda biber sosu , hafif soya sosu , bal, kıyılmış sarımsak ve zencefil, şeker

Pirinç sirkesi ve susam yağını ekleyip iyice karıştırın

Pürüzsüz bir sos haline gelinceye kadar yavaş yavaş su ekleyerek seyreltin

Adım 5: Yeniden kızartma ve sosla kaplama

Yağ sıcaklığını 180-190°C'ye yükseltin

Tavuk kanatlarını altın rengi ve çıtır bir renk alana kadar 2 ila 3 dakika daha tavada kızartın.

Yağı boşaltın ve bir kenara koyun

Tavaya 1 yemek kaşığı baz yağı koyun ve hazırlanan TSY Food biber sosunu dökün.

Orta-düşük ateşte, kabarcıklar oluşup kalınlaşana kadar (yaklaşık 1-2 dakika) pişirin.

Isıyı kapatın ve hemen kızarmış tavuğu dökün, iyice karışması için hızlıca karıştırın.

Adım 6: Plaka

Kavrulmuş beyaz susam serpin

Soğanlarla süsleyin

Yağlılığı gidermek için turp turşusu veya lahana turşusu ile eşleştirilebilir.

Sos ve erişte toptan satışı ile ilgileniyorsanız aşağıya yorum bırakabilir, web sitemiz üzerinden bize mesaj gönderebilir veya sosyal medya üzerinden bizimle iletişime geçebilirsiniz. Lütfen iyi bir fiyat için TSY Food ile iletişime geçmekten çekinmeyin .