| Lezzet | Çilek aromalı tatlı ve ekşi |
| Bileşen | Şeker, Çilek, Meyve Glikoz Şurubu, Su, Gıda Katkı Maddeleri. |
| Sunum Önerisi | Tüketime hazırdır, kızarmış ekmek ve tatlıların üzerine sürülmeye uygundur ve ayrıca sandviç yapımında da kullanılabilir. |
| 100g başına beslenme bilgisi tipik değerleri | Enerji 1139Kj/272Kcal Protein 0g Toplam yağ 0g Karbonhidrat 67g Sodyum 55mg |
| Raf ömrü | 24 ay |
| DEPOLAMAK: | Oda sıcaklığında ve neme dayanıklı bir yerde saklayın.Açıldıktan sonra buzdolabında 24 saatten fazla saklanmamalıdır. |
| Sertifika | HACCP, BRC, IFS, HELAL, KOŞER, ISO |
İşte çilek reçeline genel bir bakış:
İçindekiler:
Çilek: Taze veya dondurulmuş çilekler, çilek reçelinin ana maddesidir ve meyvemsi tadı ve canlı kırmızı rengi sağlar.
Şeker: Reçeli tatlandırmak ve bakteri üremesini engelleyerek korunmasına yardımcı olmak için şeker eklenir.
Pektin: Pektin, reçelin sertleşmesine ve istenilen kıvamın elde edilmesine yardımcı olan doğal bir koyulaştırıcı maddedir.
Limon suyu: Tadı ve asitliği arttırmak için çilek reçeline sıklıkla limon suyu eklenir.
Üretim süreci:
Çilekler yıkanır, kabukları soyulur ve suyunun çıkması için ezilir.
Ezilen çilekler büyük bir tencerede şeker ve limon suyuyla birleştirilip orta ateşte ısıtılır.
Reçeli koyulaştırmaya yardımcı olmak için karışıma pektin eklenebilir.
Karışım istenilen kıvama gelinceye ve çilekler parçalanıncaya kadar kaynatılır ve karıştırılır.
Sıcak reçel daha sonra sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve depolama için kapatılır.
Kullanım Alanları:
Yayılma: Çilek reçeli genellikle kızarmış ekmek, kekler, çörekler ve diğer fırınlanmış ürünler için sürülebilir olarak kullanılır.
Dolgu: Çilek reçeli kek, börek ve kurabiyelerde dolgu olarak kullanılabilir.
Üst Malzeme: Çilek reçeli yoğurt, dondurma, yulaf ezmesi ve kreplerin üst malzemesi olarak kullanılabilir.
Besin Değerleri: Çilek reçeli içerdiği çilek ve ilave şeker nedeniyle karbonhidrat ve şeker kaynağıdır.Ayrıca çileklerden elde edilen diyet lifi de içerir.Bazı ticari çilek reçeli çeşitleri koruyucular ve katkı maddeleri içerebilir, bu nedenle beslenme bilgileri ve içerik maddeleri için etiketi kontrol etmek önemlidir.
Depolama: Çilek reçeli serin ve kuru yerde, direkt güneş ışığından uzakta saklanmalıdır.Tazeliğini korumak için açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalıdır.Ev yapımı çilek reçeli buzdolabında birkaç ay dayanabilirken, ticari olarak üretilen reçellerin raf ömrü genellikle daha uzundur.
| Lezzet | Çilek aromalı tatlı ve ekşi |
| Bileşen | Şeker, Çilek, Meyve Glikoz Şurubu, Su, Gıda Katkı Maddeleri. |
| Sunum Önerisi | Tüketime hazırdır, kızarmış ekmek ve tatlıların üzerine sürülmeye uygundur ve ayrıca sandviç yapımında da kullanılabilir. |
| 100g başına beslenme bilgisi tipik değerleri | Enerji 1139Kj/272Kcal Protein 0g Toplam yağ 0g Karbonhidrat 67g Sodyum 55mg |
| Raf ömrü | 24 ay |
| DEPOLAMAK: | Oda sıcaklığında ve neme dayanıklı bir yerde saklayın.Açıldıktan sonra buzdolabında 24 saatten fazla saklanmamalıdır. |
| Sertifika | HACCP, BRC, IFS, HELAL, KOŞER, ISO |
İşte çilek reçeline genel bir bakış:
İçindekiler:
Çilek: Taze veya dondurulmuş çilekler, çilek reçelinin ana maddesidir ve meyvemsi tadı ve canlı kırmızı rengi sağlar.
Şeker: Reçeli tatlandırmak ve bakteri üremesini engelleyerek korunmasına yardımcı olmak için şeker eklenir.
Pektin: Pektin, reçelin sertleşmesine ve istenilen kıvamın elde edilmesine yardımcı olan doğal bir koyulaştırıcı maddedir.
Limon suyu: Tadı ve asitliği arttırmak için çilek reçeline sıklıkla limon suyu eklenir.
Üretim süreci:
Çilekler yıkanır, kabukları soyulur ve suyunun çıkması için ezilir.
Ezilen çilekler büyük bir tencerede şeker ve limon suyuyla birleştirilip orta ateşte ısıtılır.
Reçeli koyulaştırmaya yardımcı olmak için karışıma pektin eklenebilir.
Karışım istenilen kıvama gelinceye ve çilekler parçalanıncaya kadar kaynatılır ve karıştırılır.
Sıcak reçel daha sonra sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve depolama için kapatılır.
Kullanım Alanları:
Yayılma: Çilek reçeli genellikle kızarmış ekmek, kekler, çörekler ve diğer fırınlanmış ürünler için sürülebilir olarak kullanılır.
Dolgu: Çilek reçeli kek, börek ve kurabiyelerde dolgu olarak kullanılabilir.
Üst Malzeme: Çilek reçeli yoğurt, dondurma, yulaf ezmesi ve kreplerin üst malzemesi olarak kullanılabilir.
Besin Değerleri: Çilek reçeli içerdiği çilek ve ilave şeker nedeniyle karbonhidrat ve şeker kaynağıdır.Ayrıca çileklerden elde edilen diyet lifi de içerir.Bazı ticari çilek reçeli çeşitleri koruyucular ve katkı maddeleri içerebilir, bu nedenle beslenme bilgileri ve içerik maddeleri için etiketi kontrol etmek önemlidir.
Depolama: Çilek reçeli serin ve kuru yerde, direkt güneş ışığından uzakta saklanmalıdır.Tazeliğini korumak için açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalıdır.Ev yapımı çilek reçeli buzdolabında birkaç ay dayanabilirken, ticari olarak üretilen reçellerin raf ömrü genellikle daha uzundur.
