Görüntüleme sayısı:0 Yazar:Bu siteyi düzenle Gönderildi: 2025-05-09 Kaynak:Bu site
Bu yemeğin ana bileşeni olan Vermicelli erişteleri, tipik olarak pirinç unundan yapılır, yumuşak, ancak biraz çiğnenmiş bir doku sunar. bulabilirsiniz . Asya malzemeleri satan çoğu markette pirinç bazlı Glutensiz bir versiyonu tercih ederseniz, Rice Vermicelli mükemmel bir seçimdir. Buğday bazlı vermicelli erişteleri vermicelli de kullanılabilir, ancak pirinç vermicelli bu tabakta daha yaygındır.
Izgara karides, yemeğin yıldızıdır. Mükemmel ızgara lezzetini elde etmek için, tercihinize bağlı olarak soyulabilen veya soyulmamış taze karides seçmeniz gerekir. Bu yemek için, karidesleri marine etmek, onları baharat, soya sosu ve limon suyu kombinasyonu ile aşılamak için gereklidir ve malzemelerin geri kalanını tamamlayan bir lezzet derinliği ekler.
Izgara karides vermicelli için sebze ve otlar söz konusu olduğunda tazelik anahtardır . Yaygın sebzeler, hepsi ince dilimlenmiş marul, salatalık ve havuç içerir. Nane, kişniş ve Tayland fesleğen gibi otlar, tuzlu karideslerle kokulu bir kontrast sağlar. Ekstra bir lezzet için turşu sebzeler veya turp da eklenebilir.
Pansuman her şeyi birbirine bağlayan şeydir. Balık sosu, şeker, limon suyu ve biberin keskin bir kombinasyonu, tuzlu, tatlı, ekşi ve baharatlı lezzetlerin mükemmel dengesini sağlar. Bu giyinme tipik olarak eriştelerin, karideslerin ve sebzelerin üstüne çırpınır, bu da lezzetlerin bir araya gelmesine izin verir.
250g Vermicelli erişteler (pirinç vermicelli tercih edilir)
12-16 büyük karides, soyulmuş ve geliştirilmiş
1 yemek kaşığı zeytinyağı (ızgara için)
1 sarımsak karanfil, kıyılmış
1 yemek kaşığı balık sosu
1 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı kahverengi şeker
1 kireç, meyve suyu
1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
Taze otlar (nane, kişniş, tay fesleğen)
Marul, salatalık, havuç (garnitür için)
Ezilmiş fıstık (isteğe bağlı)
Kızarmış arpacık (isteğe bağlı)
1-2 kırmızı biber, dilimlenmiş (ısı için isteğe bağlı)
Orta boy bir kapta balık sosu, soya sosu, kahverengi şeker, limon suyu, kıyılmış sarımsak ve karabiberi birleştirin. Şeker çözülene kadar çırpın, sonra karidesleri ekleyin. Tüm lezzetleri emmek için karideslerin en az 15-20 dakika marine etsin.
Orta-yüksek ateşte ızgarayı veya ızgara tavanızı önceden ısıtın. Izgara ızgaralarını bir fırça veya zeytinyağına batırılmış bir kağıt havlu ile hafifçe yağlayın. Marine karidesleri ızgaraya yerleştirin ve opak olana ve hafifçe kömürleşene kadar her iki tarafta 2-3 dakika pişirin. Karidesleri ızgaradan çıkarın ve bir kenara koyun.
Karides marine olurken, Vermicelli eriştelerini hazırlayın. Büyük bir tencereye kaynatın, sonra erişteleri ekleyin. Erişteleri 2-3 dakika veya paket talimatlarına göre pişirin. Erişteleri boşaltın ve pişirme işlemini durdurmak için soğuk su altında durulayın. Bu adım, eriştelerin hassas kalmasını ve duygusal olmamasını sağlar.
Salatalık, havuç ve marulları ince dilimleyin. Ayrıca, ek bir lezzet patlaması için sirke ve şekerdeki bazı sebzeleri de turşu yapabilirsiniz. Kişniş, nane ve Tayland fesleğen gibi taze otları doğrayın.
Küçük bir kapta, 2 yemek kaşığı balık sosu, 1 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı limon suyu ve 1/4 bardak su çırpın. Denge için gerektiğinde daha fazla limon suyu veya şeker ekleyerek baharat zevkinize göre ayarlayın.
Vermicelli eriştelerinin cömert bir kısmını her kaseye yerleştirin. Izgara karides, taze otlar ve sebzelerle üst. Pansumanı üstte çırpın ve ek doku ve lezzet için ezilmiş yer fıstığı ve kızarmış arpacık ile süsleyin. Isıyı seviyorsanız, üstüne birkaç dilim kırmızı biber ekleyin.
Hemen servis yapın ızgara karides vermicelli . Erişte, karides ve sebzelerin pansumanla eşit olarak kaplandığından emin olmak için yemeden önce her şeyi karıştırın. Tuzlu karides, taze sebzeler, aromatik otlar ve keskin giyinme kombinasyonu hem hafif hem de tatmin edici bir yemek yaratacaktır.
Bu yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda çeşitli sağlık yararları da sunuyor:
Düşük Kalorisi : Vermicelli erişteleri hafif ve düşük kalorilerdir, bu da bu yemeği kilolarını izleyenler için mükemmel bir seçenek haline getirir.
Yüksek Protein : Karides, vücuttaki dokuların oluşturulmasına ve onarılmasına yardımcı olan mükemmel bir yağsız protein kaynağıdır.
Vitamin bakımından zengin : Sebzeler ve otlar, A vitamini, C vitamini ve antioksidanlar dahil olmak üzere önemli vitaminler ve mineraller sağlar.
Glutensiz : Pirinç vermicelli kullanırsanız, tabak doğal olarak glutensiz hale gelir, bu da gluten duyarlılıkları olan insanlar için uygun hale getirir.
Bu yemeğin geleneksel versiyonu karideslerle yapılırken, tercihlerinize uygun olarak kolayca özelleştirebilirsiniz:
Izgara Tavuk Vermicelli : Bu yemeğin daha doyurucu bir versiyonu için marine edilmiş tavuk göğsü veya uyluk için karidesleri değiştirin.
Vejetaryen seçeneği : Vermicelli'nin bitki tabanlı bir versiyonu için karidesleri ızgara tofu veya tempeh ile değiştirin.
Erişte Varyasyonları : Yemde benzersiz bir bükülme için yumurta erişteleri veya tatlı patates erişteleri gibi farklı erişte türleri kullanın .
Izgara karides Vermicelli, ihale ızgara karides, taze sebze ve hassas vermicelli eriştelerini tatmin edici bir yemeğe İster özel bir fırsat ister hafta içi akşam yemeği için hazırlanıyor olun, bu yemeğin lezzetleri ve doku dengesini etkileyeceğinden emin olabilirsiniz. Taze malzemeleri, aromatik pansuman ve hızlı pişirme süresi ile hem yeni başlayanlar hem de deneyimli aşçılar için harika bir yemek. birleştiren lezzetli ve çok yönlü bir yemektir .
