En iyi sıcak biber sosu hangisi?

Lezzet, kolaylık ve çok yönlülük için en iyi ev yapımı biber sosu istiyorsunuz. Bu tarif basit kiler zımbaları ve taze malzemeler kullanır, böylece biber sosununuza tam olarak ne girdiğini bilirsiniz. Tatınıza uyacak şekilde tatlılık, müstehcenlik veya dokuyu değiştirebilirsiniz. 30 dakikadan az bir sürede biber sosu nasıl yapacağınızı kontrol edin!

Hızlı mı ihtiyacınız var? Bazı ev yapımı biber sosu tarifleri sadece yarım saat sürerken, diğerlerinin bir saate ihtiyacı olabilir.

Kilit çıkarımlar

• Mutfağınızdan kolay malzemelerle 30 dakikadan daha kısa bir sürede lezzetli ev yapımı Biber sosunuzu, istediğiniz şeye uyacak şekilde daha sıcak, daha tatlı veya daha kalın hale getirerek değiştirebilirsiniz. Daha fazla lezzet eklemek için çırpılmış yumurta veya köfte gibi birçok yiyecekte ev yapımı biber sosunuzu kullanın. biber sosu yapabilirsiniz .

Ev yapımı chili sos temelleri

Anahtar malzemeler

Sadece birkaç basit malzemeye sahip lezzetli bir ev yapımı biber sosu yapabilirsiniz. Çoğu tarif, muhtemelen zaten sahip olduğunuz kiler zımbaları ve taze ürünler kullanır. İşte size en yaygın biber sos malzemelerini ve bunların miktarlarını gösterecek kullanışlı bir masa:

Ayrıca biraz taze chilis veya biber eklemek isteyeceksiniz. Bunlar biber sosunu çok lezzetli yapan ısı ve lezzeti getirir. İşte bazı popüler seçenekler:

• Tay biberleri (ateşli bir vuruş için)

• Jalapeno

• Serrano

• Habanero

• Anaheim

• Çipi

• Yumurtlamak

• Muz biber

Sirke, tuz, soğan, sarımsak, zencefil ve biraz şeker veya bal gibi temelleri unutmayın. Sirke sosunuza parlak, keskin bir tat verir ve buzdolabında daha uzun süre dayanmasına yardımcı olur. Elma sirkesi veya beyaz sirke gibi farklı sirke lezzeti değiştirebilir, bu yüzden en çok neyi sevdiğinizi görmek için birkaç tane deneyin.

İpucu: Kiler zımbaları ve taze malzemeler kullanmak, biber sosunun lezzetini artırır. Taze chilis ve sarımsak bir yumruk eklerken, domates sosu ve sirke gibi kiler öğeleri tarifi kolay ve hızlı hale getirir.

Biber sosu tarifi adımları

Harika bir ev yapımı biber sosu yapmak için süslü aletlere veya çok zamana ihtiyacınız yok. Yaklaşık 30 dakika içinde bir partiyi kırbaçlayabilirsiniz. İşte takip edebileceğiniz basit bir biber sos tarifi:

1. Tüm biber sos malzemelerinizi küçük bir tencereye ekleyin. Her şeyi birlikte karıştırın.

2. Isıyı ortama çevirin ve karışımı bir kaynamaya getirin.

3. 10-15 dakika pişirin. Şimdi karıştırın, böylece hiçbir şey yapışmaz.

4. Sos çok kalınsa, bir sıçrama su ekleyin. Çok ince ise, biraz daha fazla pişirin.

5. Tat ve baharat ayarlayın. İsterseniz daha fazla tuz, şeker veya biber tozu ekleyin.

6. Sosu soğumaya bırakın. Temiz bir kavanoz veya şişeye dökün.

7. Ev yapımı biber sosunuzu buzdolabında saklayın. Birkaç hafta boyunca devam edecek.

İşte tipik bir ev yapımı biber sosundan aldığınız beslenmeye hızlı bir bakış:

Kalori ve yağ bakımından düşük, ancak lezzet dolu lezzetli bir sos elde edersiniz. Chilis, vücudunuzun daha fazla kalori yakmasına ve iltihabı azaltmasına yardımcı olabilecek antioksidanlar ve kapsaisin ekler.

Hızlı Varyasyonlar

Ev yapımı kolayca değiştirebilirsiniz . chili sosunuzu zevkinize uyacak şekilde İşte bazı hızlı fikirler:

• Baharatlı varyasyon: Daha fazla ısı için ekstra kırmızı biber pulları, acı veya bir sriracha sıçraması ekleyin.

• Hafif varyasyon: Anaheim veya muz biberleri gibi daha hafif olanlarda daha az acı biber veya takas kullanın.

• Tatlı ve baharatlı: Tatlı bir tekme için biraz daha fazla bal veya kahverengi şeker karıştırın.

• Chili-sarımsak sosu: Ekstra kıyılmış sarımsak ekleyin veya bir kaşık sarımsak ezmesi deneyin.

• Keskin Twist: Limon yerine limon suyu kullanın veya farklı bir lezzet için pirinç sirkesini deneyin.

Yeni bir şey denemek istiyorsanız, Xingtasty gibi markalardan özel Chili Sauces'e göz atın. Yüksek kaliteli malzemeler ve cesur lezzetler kullanan benzersiz karışımlar sunarlar. Soslarını bir taban olarak kullanabilir veya bir bükülme için kendi tarifinize karıştırabilirsiniz.

Not: Sirke seçimi sosunuzu gerçekten değiştirebilir. Elma sirkesi meyveli bir tang verirken, beyaz sirke işleri keskin ve temiz tutar. Sirke ayrıca bakterilerin büyümesini durdurarak sosunuzun daha uzun süre dayanmasına yardımcı olur.

Ayrıca, acı biberlerden daha fazla tohum ekleyerek veya biber özleri kullanarak ısıyı da artırabilirsiniz. Daha hafif bir sos istiyorsanız, daha az chilis kullanın veya daha az ısıya sahip olanları seçin.

Biber sosu süper esnektir. Kalın veya ince, tıknaz veya pürüzsüz, tatlı veya ateşli hale getirebilirsiniz. Favorinizi bulana kadar farklı kombinasyonları deneyin. Kendi ev yapımı biber sosunuzu yapmak, lezzeti, ısıyı ve malzemeleri kontrol ettiğiniz anlamına gelir.

Biber sosunu özelleştirme ve kullanma

Lezzeti Ayarlama

Ev yapımı biber sosunuzu zevkinize uyacak şekilde kolayca değiştirebilirsiniz. Daha fazla ısı ister misiniz? Sıcak biber kullanmayı deneyin veya bazı tohumlarda bırakın. Ton vermeniz gerekiyorsa, sosunuzu hindistancevizi sütü veya yağ sıçraması gibi biraz yağla pişirin. Yağlar baharatlı kapsaisin ile bağlanır ve sos tadı daha hafif hale getirir. Biraz şeker veya bal eklemek de ısıyı dengelemeye ve daha tatlı bir lezzet ortaya çıkarmaya yardımcı olabilir.

İşte farklı tatlandırıcıların tarifinizin tadını nasıl değiştirdiğini göstermek için hızlı bir tablo:

Dokuyu değiştirmek istiyorsanız, şu ipuçlarını deneyin:

1. Kaldırmak için sosunuzu kapakla pişirin.

2. Daha şık bir his için fasulye veya kök sebzeler ekleyin.

3. Daha kalın, rustik bir doku için bir patates ezmesi kullanın.

4. Pürüzsüz bir yüzey için küçük bir masa harina veya bir mısır nişastası bulamaç ile karıştırın.

Hizmet Fikirleri

Biber sosu neredeyse her şeyle gider! İşte ev yapımı tarifinizi kullanmanın bazı lezzetli yolları:

• Çırpılmış yumurta üzerinde dolum.

• Süzme peynirine karıştırın.

• Buğulanmış karnabahar ekleyin.

• En sevdiğiniz tarifte sıcak sos için değiştirin.

• Köfte veya hamburger üzerine fırçalayın.

• Karıştırıcı veya çorbalara karıştırın.

• Pişirmeden önce bast köfte.

Daha fazla eşleştirme fikri için bu tabloya göz atın:

Sorun giderme

Bazen tarifiniz planlandığı gibi ortaya çıkmaz. İşte bazı yaygın sorunlar ve hızlı düzeltmeler:

1. Sos çok ince? Daha uzun pişirin, domates salçası ekleyin veya kızartılmış fasulye içinde karıştırın.

2. Çok baharatlı mı? Hindistan cevizi sütü, daha fazla şeker veya biraz bal ekleyin.

3. Doku değil mi? Bir daha şok sosu için pürüzsüzlük veya püre karıştırın.

4. Çok asidik mi yoksa tuzlu mu? Bir tutam şeker veya su sıçraması ekleyin.

Depolama için ev yapımı biber sosunuzu sterilize kavanozlara dökün. Bir vakum contası oluşturmak için dört dakika boyunca 270 ° C'de fırında kavanozları kaynatabilirsiniz. Bu, sosunuzu buzdolabında üç aya kadar taze tutar. Sirke ve tuz eklemek de tarifinizin korunmasına yardımcı olur.

Evde en iyi ev yapımı biber sosu yapabilirsiniz. Her malzemeyi ve adımı seçersiniz. Superhot biber kullanmayı deneyin veya farklı bir şey için fesleğen ekleyin.

Tarifinizi daha tatlı hale getirerek veya farklı sirke kullanarak değiştirin. Yapabilirsiniz:

• Hindistan cevizi hurma şekeri veya kahverengi şeker kullanın.

• Kırmızı şarap sirkesi veya beyaz sirke deneyin.

• Tatlı veya sıcak füme kırmızı biber seçin.

Biber sosunun fotoğrafını çekin. Instagram'da #GoodLifeeatsRecipes ile etiketleyin. En sevdiğiniz değişiklikleri paylaşın ve eğlenceye katılın!

SSS

Ev yapımı biber sosu buzdolabında ne kadar sürer?

Biber sosunuzu üç haftaya kadar buzdolabında tutabilirsiniz. Temiz, hava geçirmez bir kavanozda sakladığınızdan emin olun.

Biber sosu dondurabilir miyim?

Evet, biber sosu dondurabilirsiniz. Dondurucu güvenli kaplara dökün. Kullanmadan önce buzdolabında çözün. Bu, tarifinizi aylarca taze tutar.

Ya biber sosum çok baharatlı ise?

Biraz şeker veya bal eklemeyi deneyin. Daha fazla domates sosu da karıştırabilirsiniz. Bu, tarifinizdeki ısıyı dengelemeye yardımcı olur.