TSY Konserve Fabrikasına Adım Atın

Güneşin doğal lezzetine kilitlenin - TSY Konserve fabrikasına adım atın

Hızla gelişen bu çağda yemeğin önemi, yalnızca mideyi doldurma amacının çok ötesine geçmiş durumda. Bir enerji kaynağıdır, bir tesellidir, hatta evden uzaktayken duyulan vatan özlemidir. Yiyecekleri korumayla ilgili tüm sanatlar arasında, konserve yiyecekler hiç şüphesiz en büyük icatlardan biridir; mahsullerin dallarda en dolu ve en parlak olduğu anı kilitlemek için demir levhalar ve cam kullanır.

Guangdong Eyaletinin güzel şehri Yunfu'da, 'tazeliğin korunmasına' adanmış modern bir gıda fabrikası bulunmaktadır - TSY Konserve Gıda Fabrikası. 2000 yılındaki kuruluşundan bu yana TSY, konserve meyve ve sebzelerin, özellikle de ananas konservesi, mantar konservesi ve mısır konservesinden oluşan üç temel ürün sisteminin araştırma, geliştirme ve üretimiyle derinden ilgilenmektedir. Biz sadece Çin yemek masalarının “yedek gücü” değil, aynı zamanda küresel mutfakların “Doğu lezzeti”yiz.

Bu makale sizi götürecek TSY konserve fabrikasına ve her bir TSY ürünü kutusunun arkasındaki işçilik hikayesini hammadde kaynağından, üretim süreçlerinden, kalite kontrolünden kurum kültürüne kadar her yönüyle çözecektir.

Birinci Bölüm: Şirket Profili - İstikrarlı Gelişim için 'Konserve Gıda Uzmanı'

1. Fabrika silueti

TSY konserve gıda fabrikasının tam adı Guangdong Tasty food şirketidir. Çin'in Guangdong Eyaletinde bulunan fabrika 18.000 metrekarelik bir alanı kaplamaktadır. TSY, kurulduğu 2000 yılından bu yana yaklaşık 26 yıllık görkemli bir yolculuk geçirdi. Yıllık 30.000 tona kadar kapsamlı üretim kapasitesi ile tarım ürünlerinin ekimi, araştırma ve geliştirmesi, üretimi ve satışını entegre eden kapsamlı bir gıda işleme kuruluşuyuz.

Şu anda fabrikada 5 modern yüksek hızlı üretim hattı ve toplam 100 çalışan bulunmaktadır; bunların arasında deneyimli teknisyenler ve kalite kontrol personeli %5'ten fazlasını oluşturmaktadır. Güneydoğu kıyı bölgesinde yer almanın coğrafi avantajıyla, ulusal ve hatta küresel pazarlara yayılıyor ve uluslararası üne sahip konserve meyve ve sebze tedarikçisi olmaya kararlıyız.

2. Çekirdek konumlandırma

TSY'nin konumlandırması açık ve kesindir: konserve gıdada 'üçlü' uzman olmak.

Ananas Uzmanı: Ananas denizinden yemek masanıza kadar tropikal çekiciliğe odaklanan;

Mantar Uzmanı: Ormanın lezzetlerini koruyan, özenle seçilmiş orta ılıman mantar kümeleri;

Mısır uzmanı: Tarlalardan taze toplanan tatlı aromayı kilitleyin ve altın tahıl kutuları yaratın.

İkinci Bölüm: Altın Üretim Alanları ve Hammadde Felsefesi - İyi Teneke Kutular 'Büyütülür'

TSY, yüksek kaliteli konserve gıdanın atölyelerden değil, topraktan geldiğine inanıyor. Ürünlerimizin kaynağından itibaren yüksek kalitesini sağlamak için, gıda işleme tesislerinin yalnızca 'işleyiciler' olarak geleneksel rolünden ayrıldık ve aktif olarak üretime doğru genişleyerek 'kurumsal + taban + çiftçiler' şeklinde endüstriyelleştirilmiş bir işletme modeli oluşturduk.

1. Ananas Tabanı: 'Ananas Denizi'nden bir hediye

Konserve ananaslarımızın hammaddeleri çoğunlukla ünlü tropik meyve yetiştirme alanlarından seçilmektedir. Buradaki iklim ılıman ve yağışlı, toprak ise verimli ve gevşek. Burada üretilen ananaslar altın renginde, sulu, tatlı, ince lifli ve zengin aromalıdır.

TSY'nin Leizhou Yarımadası, Hainan ve Filipinler'deki denizaşırı üslerinde binlerce dönümlük standart ananas ekim üssü bulunmaktadır. Toplama süresini sıkı bir şekilde kontrol ediyoruz ve meyvelerin en iyi şeker-asit oranına sahip olmasını sağlamak için ananasların %80 olgunlaştığında manuel olarak toplanmasında ısrar ediyoruz. Bu sadece bitmiş ürünün tatlı ve pürüzsüz tadını garanti etmekle kalmaz, aynı zamanda ananasın canlandırıcı ve iştah açıcı benzersiz hafif ekşi lezzetini de korur.

2. Mantar Tabanı: Ormandaki beyaz periler

Konserve mantarların en önemli özelliği 'taze ve yumuşak' olmalarıdır. TSY'nin tüm mantar hammaddeleri, Fujian, Jiangsu ve Yunnan gibi yüksek rakımlı yenilebilir mantarların çekirdek üretim alanlarından elde edilmektedir. Yerel bir büyük ölçekli mantar yetiştirme kooperatifi ile stratejik bir ortaklık kurduk ve sıcaklık, nem ve ışığı sıkı bir şekilde kontrol ederek yetiştirme için fabrika tarzı standart mantar evlerini benimsedik.

Standart bir şekilde yetiştirilen bu mantar türü yuvarlak şekilli, saf beyaz renkte ve kalın etlidir. Toplama aşamasından fabrikadaki işleme aşamasına kadar, mantarların havadaki oksidasyonunu ve kahverengileşmesini en aza indirmek için [X] saatten fazla sürmeyeceğine söz veriyoruz ve her mantarın, kutu açıldıktan sonra taze toplanmış kadar pürüzsüz olmasını sağlıyoruz.

3. Mısır tabanı: 45° kuzey enleminde altın rengi ve tatlı

TSY, konserve tatlı mısır için yalnızca yüksek kaliteli, GDO'suz tatlı mısır çeşitlerini seçmektedir. Mısır ekim kemerimiz Hebei/Heilongjiang/Guangxi'nin altın mısır kemerinde yer almaktadır. Burada bol güneş ışığı ve gece ile gündüz arasında büyük sıcaklık farkı var, bu da şeker birikmesine yol açıyor.

Mısırın tozlaşmasından sonraki altın pencere döneminde TSY geniş çaplı hasadı başlattı. Bu noktada mısır taneleri su içeriğiyle doludur ve en yüksek şeker içeriğine ulaşmıştır. Bir ısırık aldığınızda sanki mısır suyunun ağzınıza taştığını hissedebiliyorsunuz.

Üçüncü Bölüm: Modern Üretim - Teknoloji ve İşçiliğin Entegrasyonu

TSY konserve fabrikasının üretim atölyesine girdiğinizde, bunun geleneksel 'duman dolu' atölye izleniminden tamamen farklı olduğunu göreceksiniz. Bunun yerine, parlak ve temiz zeminler, yüksek hızda çalışan tam otomatik montaj hatları ve dikkatle çalışan steril takım elbiseli vasıflı işçiler var.

TSY atölyesi, GMP (İyi Üretim Uygulamaları) ve SSOP'ye (Hijyenik Standart Çalışma Prosedürleri) uygun olarak, hava temizliği 100.000 seviye standardına ulaşacak şekilde tasarlanmıştır.

Temel üretim süreci akışı

Hammadde taraması (İlk adımı kesinlikle kontrol etmek)

Fabrikaya giren tüm hammaddelerin 'üçlü fiziksel muayeneye' tabi tutulması gerekir: Bunlardan ilki, hızlı pestisit kalıntı testidir; İkinci adım, böcek istilasına uğramış, mekanik olarak hasar görmüş veya küflenmiş standart altı ürünleri ortadan kaldıran manuel seçim tablosudur. Üçüncü düzey hiyerarşik taramadır. Örneğin, ananaslar boyutlarına ve olgunluklarına göre sınıflandırılırken, mantarlar çaplarına göre bütün mantarlar, dilimlenmiş mantarlar ve ezilmiş mantarlar olarak sınıflandırılır.

Ön arıtma (Ustaca tasarım

Ananas: Gelişmiş bir bilgisayar kontrollü yönlü dilimleyici aracılığıyla ananas soyulur, delinir ve ardından pürüzsüz ve düz yuvarlak dilimler, yelpaze parçaları veya küçük parçalar halinde kesilir. TSY'nin benzersiz 'kırpma' işlemi, küçük bıçaklar tutan vasıflı kadın işçiler tarafından, kalan meyve liflerini ortadan kaldırarak mükemmel bir görünüm sağlar.

Mantarlar: Sürekli spiralli temizleme makinası kullanılmaktadır. Su akışının nazikçe yuvarlanması sayesinde çamur ve kum, mantarların yüzeyine zarar vermeden nazikçe yıkanır.

Mısır: Mısır püskülü ve yabancı maddeler, yüksek basınçlı bir üfleyici ve üfleyicili bir temizleme makinesi ile çıkarılır. Daha sonra mısır tanelerinin bütünlüğünü sağlamak için mısır, bir sıyırıcıyla hassas bir şekilde harmanlanır.

Dolum ve sıvı enjeksiyonu (Hassas ölçüm)

Tam otomatik tartım ve dolum makinası katı maddeleri son derece yüksek hassasiyetle tanka doldurur. Daha sonra makine önceden hazırlanmış çorbayı enjekte eder. Ananaslara filtrelenmiş şekerli su enjekte edilir. Mantarlar için, tuz ve sitrik asit eklenmiş berrak tuzlu sudur. Mısırın orijinal lezzetini arttırmak için hafif şekerli su kullanılır.

Vakumlu kapatma (Tazeliği korumanın anahtarı

Bu konserve işleminin özüdür. TSY, kutunun içindeki hava çıkarıldığı anda sızdırmazlığı tamamlamak için yüksek hızlı, tam otomatik bir vakumlu kutu kapatıcı kullanır. Bu adım, tankın içinde bir vakum durumu yaratarak yalnızca harici bakterilerin girişini engellemekle kalmaz, aynı zamanda yüksek sıcaklıkta buharlama sırasında meyve etinin oksidasyonunu ve renginin solmasını da önler.

Yüksek sıcaklıkta sterilizasyon (ticari sterilite)

Kapalı kutular büyük bir yatay yüksek basınçlı sterilizatöre girer. TSY, her ürünün malzeme özelliklerine göre farklı sterilizasyon formülleri (sıcaklık, zaman, karşı basınç) ayarlayan gelişmiş bir PLC tam otomatik sterilizasyon kontrol sistemini benimser. Örneğin konserve et veya düşük asitli mantarlar daha yüksek sıcaklıklara ve daha uzun sürelere ihtiyaç duyar. 121°C'lik yüksek sıcaklıkta kutudaki tüm patojenik bakteriler ve bunların sporları tamamen yok edilir. Bu arada vakum dış havayı izole ettiğinden, konserve içindeki gıdalar herhangi bir koruyucu madde ilave edilmeden uzun süre muhafaza edilebilmektedir.

Kurutma, paketleme ve depolama

Sterilizasyondan sonra kutular soğutulur ve nemin uzaklaştırılması için kurutulur. Otomatik mürekkep püskürtmeli yazıcı, üretim tarihini ve parti numarasını kutuların altına püskürtür (süreç boyunca tam izlenebilirlik sağlar). Daha sonra paketlenir, paletlenir ve fabrikadan çıkmayı beklemek üzere bitmiş ürün deposuna gönderilir.

Dördüncü Bölüm: Ürün Matrisi - Üç Trump Kartı, Çeşitli Seçenekler

TSY net bir ürün yapısına sahiptir ve üç ana ürünüyle güçlü bir pazar rekabet gücü oluşturmuştur.

1. Şekerli su ananas konservesi serisi

Özellikleri: Altın rengi ve şeffaf, sıkı et yapısı, dengeli tatlı ve ekşi tadı, zengin ve saf ananas aroması.

Özellikler: Seyahat için 145 g'lık küçük kapasiteden, yemek için 3000 g'lık büyük ticari kapasiteye kadar geniş bir yelpazede özellikler sunuyoruz.

Ürün formları: Yuvarlak parçalar (pişirme dekorasyonuna uygun), yelpaze parçaları (yoğurtla karıştırılmaya uygun), kırılmış parçalar (kızarmış pilav veya reçel malzemesi olarak uygun).

Uygulama senaryoları: Sadece ev mutfaklarında yaygın olarak kullanılan bir ürün değil, aynı zamanda Pizza Hut ve KFC gibi zincir restoranlardaki ananaslı pizza ve ananas salatası için de temel bir malzemedir.

2. Bütün mantar/dilimlenmiş mantar konservesi serisi

Özellikler: A sınıfı mantarlardan yapılmış olan mantarların şekli sağlamdır, son derece elastiktir ve deniz kulağı gibi pürüzsüz bir dokuya sahiptir. Çorba berraktır ve düğme mantarlarının eşsiz taze ve hoş kokulu tadına sahiptir.

Ürün segmentasyonu

Bütün mantarlar: Batı mutfağında garnitür olarak, güveçte ve kremalı mantar çorbasında uygundur.

Dilimlenmiş mantarlar: Mantar eti dilimleri ve istiridye soslu mantarlar gibi Çin yemeklerine uygundur. Yıkamaya, kesmeye gerek yok, kapağı açıldıktan sonra kullanıma hazır.

Avantajları: TSY mantar kutuları, farklı bölgelerin ve etnik grupların beslenme alışkanlıklarına hitap eden sıkı KOSHER ve HELAL sertifikalarından geçmiştir.

3. Tatlı Mısır/Mısır Çorbası serisi

Özellikleri: Her bir tane, parlak sarı veya soluk beyaz renkte (çeşide bağlı olarak), gevrek ve tatlı bir tada ve taze mısır aromasına sahip, farklıdır.

Ürün segmentasyonu

Bütün mısır: Esas olarak Batı tarzı salatalarda, fast food mezelerinde ve pizza soslarında kullanılır.

Mısır çorbası/Kremalı Mısır: Bir miktar mısırı ezin ve çorbaya karıştırın. Dokusu kalın ve pürüzsüzdür. Kutuyu açtıktan sonra ısıtın ve yemeye hazır hale getirin. Bebekler için tamamlayıcı gıda ve yaşlılar için besleyici yemekler için mükemmel bir seçimdir.

Araştırma desteği: TSY, mısır ürünlerinin besin değerlerinin korunmasını ve lezzetinin iyileştirilmesini sağlamak için Güney Çin Teknoloji Üniversitesi ve Jiangnan Üniversitesi gibi gıda araştırma kurumlarıyla teknik alışverişler sürdürüyor.

Beşinci Bölüm: Kalite ve Sertifikasyon - Küresel Yemek Masasına Geçiş

Gıda güvenliği TSY'nin can damarıdır. TSY Konserve Fabrikası, kaliteyi kuruluşun onuru olarak görmektedir; ulusal standartlardan daha sıkı bir dizi iç kontrol standardı oluşturmuş ve sağlam bir güvenlik duvarı oluşturarak çok sayıda uluslararası ve yerel sertifikayı başarıyla geçmiştir.

Temel sertifikasyon sistemi

BRC (İngiliz Perakende Konsorsiyumu Küresel Standart Sertifikasyonu): Bu, TSY ürünlerinin Avrupa pazarına ve dünyanın en büyük perakendecilerine giriş biletini aldığını gösterir.

IFS (Uluslararası Gıda Standardı Sertifikasyonu): Yönetim sistemimizin uluslararası gıda ticaretinde üst seviyeye ulaştığını kanıtlar.

HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktası Sistemi): Hammaddeden bitmiş ürünlere kadar her bağlantıda tehlike analizi yapın, kritik kontrol noktaları oluşturun ve tam süreç risk yönetimi ve kontrolünü sağlayın.

ISO9001 Kalite Yönetim Sistemi & ISO22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi: Üretim sürecinin standardizasyonunu ve normalleşmesini sağlamak.

FDA Kaydı: TSY ananas konservesinin ABD FDA'da bir kayıt numarası vardır ve ürün yasal olarak Amerika pazarına ihraç edilebilir.

KOSHER & HELAL: Hem Yahudi hem de Müslüman dünyasının gıda mevzuatı gereksinimlerini karşılar.

Laboratuvar ve İzlenebilirlik

TSY, pestisit kalıntıları, ağır metaller ve mikrobiyal göstergeler için testleri bağımsız olarak yürütebilen, gaz kromatografları ve atomik absorpsiyon spektrofotometreleri gibi hassas cihazlarla donatılmış bağımsız bir merkezi laboratuvara sahiptir. Bu arada eksiksiz bir ürün izlenebilirlik sistemi kurduk. Her konserve başlığının belirli hammadde menşeine, hasat zamanına, üretim ekibine ve sterilizatör numarasına kadar takip edilebilmesi sayesinde tarladan yemek masasına kadar tam anlamıyla şeffaflık elde edilir.

Bölüm 6: Piyasa Görünümü - Yerelden Küresele

Üstün kalitesi ve rekabetçi fiyatlarıyla TSY'nin ürünleri ülke genelinde iyi satış yaparak yurt dışı pazarlara da yelken açmıştır.

1. İç pazar

TSY, ürünleri Pekin, Şangay, Guangzhou ve Shenzhen gibi birinci kademe şehirlerdeki büyük süpermarket sistemlerini kapsayan Çin'de köklü bir dağıtım ağına sahiptir. Aynı zamanda, birçok tanınmış catering zinciri işletmesinin (Yum! Brands, Haidilao ve Xabu Xabu gibi) belirlenmiş OEM tedarikçileriyiz ve catering müşterilerine istikrarlı, güvenli ve standartlaştırılmış gıda malzemeleri sağlıyoruz.

2. Uluslararası pazar

TSY ürünleri Avrupa, Amerika Birleşik Devletleri, Rusya, Orta Doğu, Japonya, Güney Kore ve Güneydoğu Asya dahil 40'tan fazla ülke ve bölgeye ihraç edilmektedir. Ürünlerimiz, istikrarlı kalitesi ve son derece tanınabilir tadı nedeniyle yurt dışındaki tüketicilerden büyük beğeni topladı. Özellikle Rusya pazarı için geliştirdiğimiz yüksek şekerli ananas kutuları, yerel tüketicilerin tatlı yiyecek tercihlerini mükemmel bir şekilde karşılıyor.

Yedinci Bölüm: Kurum Kültürü ve Sosyal Sorumluluk - Sürdürülebilir Kalkınma

TSY sadece ekonomik bir örgüt değil aynı zamanda sosyal bir vatandaştır.

1. Kurumsal ruh

'Dürüstlük, pragmatizm, yenilikçilik ve paylaşma' şeklindeki kurumsal ruhu destekliyoruz.

Dürüstlük: Müşterilerinize, tedarikçilerinize ve çalışanlarınıza karşı açık ve dürüst olun, verdiğiniz sözleri tutun.

Pragmatizm: İşleri özveriyle yapmaya odaklanın, hile yapmaktan kaçının ve her ayrıntıyı mükemmelleştirmeye odaklanın.

İnovasyon: Sürekli olarak yeni tatlar geliştirin (karışık meyve kutuları, düşük şekerli kutular gibi) ve yeni ambalaj formlarını (kolay açılır KAPAKLAR, yumuşak ambalajlar gibi) keşfedin.

Paylaşım: Karları çiftçilerle paylaşın, gelişimi çalışanlarla paylaşın ve başarıyı müşterilerle paylaşın.

2. Yeşil ve çevre dostu

TSY, üretim sürecinde ulusal 'çift karbon' stratejisine aktif olarak yanıt vermektedir. Atık su arıtma istasyonu inşaatına yatırım yaptık. Üretim atıksuları biyokimyasal arıtmadan sonra standartlara uygun şekilde deşarj edilmektedir. Üretim sürecinde meyve kabukları, mısır koçanı gibi yan ürünleri işleyerek hayvan yemi veya organik gübreye dönüştürerek kaynakların geri dönüşümünü sağlıyoruz.

3. Tarıma yönelik endüstriyel yardım

TSY, 'şirket + taban + çiftçiler' modeli aracılığıyla çevre bölgelerdeki binlerce çiftçiye istikrarlı satış kanalları ve teknik rehberlik sunarak yerel tarımsal sanayi yapısının düzenlenmesine yön verdi ve kırsalın canlanmasına katkıda bulundu.

Sonuç: TSY'yi seçin, içiniz rahat olsun

Tazeliğin ve minimalizmin peşinde olduğumuz bu çağda konserveler yepyeni bir formla yeniden insanların beğenisine dönüyor. Artık sadece seçenek olmadığında bir alternatif değil, aynı zamanda modern yaşamda verimlilik, beslenme ve rahatlığın eşanlamlısıdır.

TSY Konserve Gıda Fabrikası yirmi yılı aşkın bir özveriyle, teneke kutulardaki yiyeceklerin de aynı derecede taze, lezzetli ve sağlıklı olabileceğini kanıtladı. Bir kutu TSY ananasını açtığınızda kokladığınız şeyin sadece ananas aroması değil, aynı zamanda tropikal güneş ışığının kokusu olduğuna inanıyoruz. TSY mısır tanelerini bir kaseye döktüğünüzde sadece altın rengi değil, aynı zamanda sonbahar hasat mevsiminin neşesini de görüyorsunuz.

Gelecekte TSY, işçiliğini korumaya ve mükemmellik için çabalamaya devam edecektir. Dünyanın her yerinden alıcıları, distribütörleri ve ortakları rehberlik için TSY fabrikamızı ziyaret etmeye, işbirliğini ve gelişimi birlikte tartışmaya ve konserve gıdada lezzette yeni bir sayfayı ortaklaşa açmaya içtenlikle davet ediyoruz!