Korunmuş fasulyelerin güçlü ve saf doğal aromasıyla doğrudan doğal fermente edilmiş, Çin'den gelen bir Umami Light Soya Sosudur. Ana hammadde olarak soya fasulyesi veya siyah fasulye ve unun kullanılması, doğal maruz kalma, fermantasyon yoluyla koji tohumuna yapay olarak bağlanması.
| Renk | Altın rengiyle parlak, açık kırmızı kahverengi renk |
| Lezzet | Tuzlu ve Taze Tadı ve biraz tatlı, Güçlü Sos Tadı var |
| Amaç | Lezzeti arttırmak için, genellikle yemeklerin pişirilmesinde ve pişirme veya soğuk yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. |
| Bileşen | Su, GDO'suz soya fasulyesi özü, Tuz, Şeker, Buğday Unu |
| Sunum Önerisi | Tavada kızartmak, pirinç yemekleri ve et, balık ve sebze yemeklerinde marine etmek için mükemmeldir. |
| Beslenme bilgileri | Enerji 126KJ/30KCAL, Protein:4.5g, Karbonhidrat 2.9g, Sodyum 6340mg |
| Raf ömrü | 2 yıl |
| Depolamak | Kullandıktan sonra kapağını sıkıca kapatıp buzdolabında saklayın. |
| Teslimat süresi | 15-20 gün |
| Sertifika | HACCP, BRC, IFS, HELAL, KOŞER, ISO |
'Unagi no Tare' veya 'Yılan Balığı Sosu' olarak da bilinen buharda pişirilmiş suşi umami soya sosu, öncelikle yılan balığı suşi (unagi) ve diğer ızgara veya ızgara gibi yemekleri tatlandırmak ve cilalamak için kullanılan özel bir soya sosu türüdür. buharda pişirilmiş yemekler. İşte özelliklerinden bazıları:
1. Umami Tadı: Bu sos, yemeklerin umami (lezzetli) lezzetini arttırmak için özel olarak üretilmiştir. Yemeğin genel lezzetine derinlik katan derin, zengin ve karmaşık bir tat profiline sahiptir.
2. Tatlılık: Buharda pişirilmiş suşi umami soya sosu, tatlı alt tonlarıyla bilinir. Tipik olarak soya sosunun tuzluluğunu dengeleyen şeker veya mirin (tatlı pirinç şarabı) gibi bir tatlandırıcı içerir.
3. Viskoz Doku: Normal soya sosuna göre daha kalın, şurup kıvamındadır. Bu kalınlık, ızgara veya buharda pişirilmiş yemeklerin yüzeyine yapışmasına yardımcı olarak parlak bir yüzey oluşturur.
4. Koyu Renk: Sos, şeker içeriği ve pişirme sırasındaki karamelizasyon nedeniyle genellikle koyu kahverengi ila karamel rengine sahiptir.
5. Karamelize Notlar: Buharda pişirilmiş suşi umami soya sosu, yılan balığı gibi ızgarada veya buharda pişirilmiş malzemeleri tamamlayan hafif karamelize veya dumanlı bir tada sahip olabilir.
6. Sırlama ve Daldırma: Öncelikle ızgara yılan balığı (unagi) veya tatlı su yılan balığı (anago) suşi için sır olarak kullanılır. Ayrıca tempura veya ızgara et gibi diğer yemeklerde dip sos olarak da servis edilebilir.
7. Yılan Balığı Yemekleri Geleneği: En çok Japon mutfağındaki yılan balığı yemekleriyle ilişkilendirilir; burada lezzeti arttırır ve yılan balığına tatlı ve tuzlu bir sır verir.
8. Çok Yönlü İçerik: Geleneksel olarak yılan balığı için kullanılsa da, bazı şefler ve ev aşçıları bunu diğer ızgara veya buharda pişirilmiş yemeklere benzersiz bir umami tatlılığı kazandırmak için lezzet arttırıcı olarak da kullanırlar.
9. Dengeli Lezzet: Tatlı ve tuzlu tatlar arasında bir denge kurarak bu uyumlu karışımdan faydalanan yemekler için popüler bir seçim haline gelir.
Buharda pişirilmiş suşi umami soya sosu genellikle genel amaçlı soya sosu olarak kullanılmaz. Eşsiz tadı ve viskozitesi, onu özellikle ızgara ve buharda pişirilmiş yemeklerin tadını yükselttiği Japon mutfağındaki özel uygulamalar için ideal kılar.
Suşi ve Sashimi:
Başvuru: Küçük bir tabağa az miktarda Sushi Umami Soya Sosunu dökün. Suşi veya sashimi'yi hafifçe sosa batırın, balık tarafının (pirinç tarafının değil) sosa temas etmesini sağlayın.
Uç: Suşiyi sosla ıslatmaktan kaçının çünkü bu, hassas tatları bastırabilir ve pirincin ıslak olmasına neden olabilir.
Nigiri:
Başvuru: Nigiri (elde preslenmiş suşi) için balık tarafını Sushi Umami Soya Sosuna batırın. Bu, pirincin çok fazla sos çekmesini önler.
Uç: Suşi şefi sosu ince bir tabaka halinde sürdüyse, tekrar daldırmanıza gerek kalmayabilir.
Maki Ruloları:
Başvuru: Maki ruloları (rulo suşi) için rulonun tamamını sosa batırabilir veya yemek çubukları kullanarak az miktarda sosu doğrudan ruloya uygulayabilirsiniz.
Korunmuş fasulyelerin güçlü ve saf doğal aromasıyla doğrudan doğal fermente edilmiş, Çin'den gelen bir Umami Light Soya Sosudur. Ana hammadde olarak soya fasulyesi veya siyah fasulye ve unun kullanılması, doğal maruz kalma, fermantasyon yoluyla koji tohumuna yapay olarak bağlanması.
| Renk | Altın rengiyle parlak, açık kırmızı kahverengi renk |
| Lezzet | Tuzlu ve Taze Tadı ve biraz tatlı, Güçlü Sos Tadı var |
| Amaç | Lezzeti arttırmak için, genellikle yemeklerin pişirilmesinde ve pişirme veya soğuk yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. |
| Bileşen | Su, GDO'suz soya fasulyesi özü, Tuz, Şeker, Buğday Unu |
| Sunum Önerisi | Tavada kızartmak, pirinç yemekleri ve et, balık ve sebze yemeklerinde marine etmek için mükemmeldir. |
| Beslenme bilgileri | Enerji 126KJ/30KCAL, Protein:4.5g, Karbonhidrat 2.9g, Sodyum 6340mg |
| Raf ömrü | 2 yıl |
| Depolamak | Kullandıktan sonra kapağını sıkıca kapatıp buzdolabında saklayın. |
| Teslimat süresi | 15-20 gün |
| Sertifika | HACCP, BRC, IFS, HELAL, KOŞER, ISO |
'Unagi no Tare' veya 'Yılan Balığı Sosu' olarak da bilinen buharda pişirilmiş suşi umami soya sosu, öncelikle yılan balığı suşi (unagi) ve diğer ızgara veya ızgara gibi yemekleri tatlandırmak ve cilalamak için kullanılan özel bir soya sosu türüdür. buharda pişirilmiş yemekler. İşte özelliklerinden bazıları:
1. Umami Tadı: Bu sos, yemeklerin umami (lezzetli) lezzetini arttırmak için özel olarak üretilmiştir. Yemeğin genel lezzetine derinlik katan derin, zengin ve karmaşık bir tat profiline sahiptir.
2. Tatlılık: Buharda pişirilmiş suşi umami soya sosu, tatlı alt tonlarıyla bilinir. Tipik olarak soya sosunun tuzluluğunu dengeleyen şeker veya mirin (tatlı pirinç şarabı) gibi bir tatlandırıcı içerir.
3. Viskoz Doku: Normal soya sosuna göre daha kalın, şurup kıvamındadır. Bu kalınlık, ızgara veya buharda pişirilmiş yemeklerin yüzeyine yapışmasına yardımcı olarak parlak bir yüzey oluşturur.
4. Koyu Renk: Sos, şeker içeriği ve pişirme sırasındaki karamelizasyon nedeniyle genellikle koyu kahverengi ila karamel rengine sahiptir.
5. Karamelize Notlar: Buharda pişirilmiş suşi umami soya sosu, yılan balığı gibi ızgarada veya buharda pişirilmiş malzemeleri tamamlayan hafif karamelize veya dumanlı bir tada sahip olabilir.
6. Sırlama ve Daldırma: Öncelikle ızgara yılan balığı (unagi) veya tatlı su yılan balığı (anago) suşi için sır olarak kullanılır. Ayrıca tempura veya ızgara et gibi diğer yemeklerde dip sos olarak da servis edilebilir.
7. Yılan Balığı Yemekleri Geleneği: En çok Japon mutfağındaki yılan balığı yemekleriyle ilişkilendirilir; burada lezzeti arttırır ve yılan balığına tatlı ve tuzlu bir sır verir.
8. Çok Yönlü İçerik: Geleneksel olarak yılan balığı için kullanılsa da, bazı şefler ve ev aşçıları bunu diğer ızgara veya buharda pişirilmiş yemeklere benzersiz bir umami tatlılığı kazandırmak için lezzet arttırıcı olarak da kullanırlar.
9. Dengeli Lezzet: Tatlı ve tuzlu tatlar arasında bir denge kurarak bu uyumlu karışımdan faydalanan yemekler için popüler bir seçim haline gelir.
Buharda pişirilmiş suşi umami soya sosu genellikle genel amaçlı soya sosu olarak kullanılmaz. Eşsiz tadı ve viskozitesi, onu özellikle ızgara ve buharda pişirilmiş yemeklerin tadını yükselttiği Japon mutfağındaki özel uygulamalar için ideal kılar.
Suşi ve Sashimi:
Başvuru: Küçük bir tabağa az miktarda Sushi Umami Soya Sosunu dökün. Suşi veya sashimi'yi hafifçe sosa batırın, balık tarafının (pirinç tarafının değil) sosa temas etmesini sağlayın.
Uç: Suşiyi sosla ıslatmaktan kaçının çünkü bu, hassas tatları bastırabilir ve pirincin ıslak olmasına neden olabilir.
Nigiri:
Başvuru: Nigiri (elde preslenmiş suşi) için balık tarafını Sushi Umami Soya Sosuna batırın. Bu, pirincin çok fazla sos çekmesini önler.
Uç: Suşi şefi sosu ince bir tabaka halinde sürdüyse, tekrar daldırmanıza gerek kalmayabilir.
Maki Ruloları:
Başvuru: Maki ruloları (rulo suşi) için rulonun tamamını sosa batırabilir veya yemek çubukları kullanarak az miktarda sosu doğrudan ruloya uygulayabilirsiniz.
